咖喱大虾炒饭

用料  

咖喱大虾炒饭的做法  

1. 虾仁解冻，加入少许咖喱粉腌制一会

2. 鸡蛋打好，可加少许盐胡椒，可不加

3. 咖喱粉加热水冲调约半碗

4. 锅烧热加油，油热放鸡蛋。加入米饭翻炒，下大虾、榨菜、咖喱酱继续大火炒。约5分钟，米饭成粒。因是泰国咖喱粉，味道不是很重，加入适量盐。不需要另外加胡椒或葱。
   

小贴士

榨菜就是成品榨菜，但要切成小粒。