一蛋两吃（梳芙厘➕奶香布丁）

来源：美味食谱馆 2.73W

一蛋两吃（梳芙厘➕奶香布丁）的做法步骤图

用料

1-蛋清	2个
1-白糖	10克
1-玉米淀粉/生粉	5克
1-柠檬汁/白醋	几滴（可选）
2-蛋黄	2个
2-白糖	10克
2-牛奶	180ml
2-玉米淀粉or面粉	10克

一蛋两吃（梳芙厘➕奶香布丁）的做法

1-梳芙厘：蛋清中分三次加入白糖、最后加入淀粉，打发至小尖尖不倒，美的小烤箱150度25min、大烤箱可缩短至15-20min
不知是蛋清太少、容器太大、打发不充分的原因，口感松软又有嚼劲。但存在回缩现象，跟在饭店吃的不一样。
2-奶香布丁：1⃣️搅匀蛋黄➡️加入白糖搅匀➡️加入牛奶搅匀➡️加入生粉搅匀，2⃣️过滤至烤碗/烤杯中、用勺子撇去浮沫，3⃣️美的小烤箱180度20min
出炉时还在沸腾冒泡泡呢～揭去上面的蛋皮，下面软软的、略甜，口感像蛋羹😂很香，就是太烫了，放一会再吃

奶香一蛋布丁

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