只需一晚,腌出脆爽开胃的泡菜
来源:美味食谱馆 9.42K
一提起泡菜,就觉得费时又费力,
不腌个十天半个月的根本不能吃。😂
不过,今天要分享的这道爽口泡菜
只用腌制一个晚上就好。
亲尝了味道,非常地道!😋
酸甜爽口,伴着隐隐的花椒香,
是夏天开胃的绝佳小菜
用料
洋白菜 | 半棵 |
胡萝卜 | 1根 |
菜花 | 半个 |
配料 | 具体见下图 |
只需一晚,腌出脆爽开胃的泡菜的做法
洋白菜用手撕成片
菜花掰成小朵
胡萝卜切片
全部蔬菜开水焯烫30秒
辣椒15克,花椒15克,姜片少许
香叶1片,盐10克
白醋300毫升
白糖150克
🔹锅中300毫升冷水,放入除白糖、白醋外的所有调料。
🔹大火烧开,转小火再煮3分钟。
🔹关火❗加入白醋和白糖,搅匀,晾凉。待蔬菜和调料水都彻底凉透,装入密封容器中,放冰箱冷藏一晚。
睡个觉的功夫就能吃上爽口又开胃的泡菜啦!夏季必备哇!。◕‿◕。
小贴士
蔬菜还可以放豇豆、豆芽之类自己喜欢的。
盛泡菜的容器要干净无油。