五香小排骨
来源:美味食谱馆 2.23W
甘香!喜欢有嚼头的吃货就来动手吧!
用料
五香粉 | 20克 |
排骨 | 750克 |
白糖 | 20克 |
老抽 | 5克 |
生抽 | 5克 |
盐 | 5克 |
花生油 | 5克 |
五香小排骨的做法
1.一早去超市买回小排骨,洗干净,沥干水,加入五香粉、盐腌制,时间越长越入味。
2.傍晚,做排骨了。架上铁锅,不放水,放入腌制好的排骨,干煸至收干肉汁,加入花生油继续翻炒,期间盖上锅盖和翻炒相互交替。约15分钟后,排骨已经有点浅黄色了。3.在浅黄色的排骨里加入糖,翻炒到糖都粘在排骨上,再加入生抽、老抽,翻炒10分钟。
4.金灿灿的五香小排骨就出炉了。