炒茄子青椒
来源:美味食谱馆 2.18W
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用料
茄子 | 1个 |
青椒 | 2个 |
西红柿 | 1个 |
调料面 | 少许 |
鸡精 | 少许 |
盐 | 3克 |
淀粉 | 10克(以茄子的大小来决定) |
炒茄子青椒的做法
洗净茄子,然后削皮,把茄子切成茄块,用盐掩15分钟。
倒去掩茄子的水,把茄子上沾上淀粉,给锅里倒油,然后开炸,炸到定型,然后捞出。
在给锅里倒少许油,将西红柿青椒切块,然后放入烧热的油里。炒片刻,再加入茄块。加入少许盐,调理面,鸡精。翻炒片刻。
小贴士
炸的油不要烧冒烟,就是5,6成热