超好吃的卤味（鸡爪鸡腿）
来源：美味食谱馆 2.89W
用料
| 鸡爪 | 吃几只放几只 |
| 鸡腿 | 爱吃多几只 |
| 五花肉 | 500克 |
| 老抽 | 1勺 |
| 味极鲜 | 2勺 |
| 料酒 | 3勺 |
| 白糖 | 适量 |
| 八角 | 适量 |
| 香叶 | 3片 |
| 干辣椒 | 适量 |
超好吃的卤味（鸡爪鸡腿）的做法
锅中冷水下锅加生姜料酒焯水，撇去浮沫，用清水洗净控水备用，我有卤鸡爪鸭胗翅中五花肉，想吃啥卤啥
![超好吃的卤味（鸡爪鸡腿）的做法步骤图 第2张]( "超好吃的卤味（鸡爪鸡腿）的做法步骤图 第2张")
小干辣椒、花椒、八角、生姜备用，超爱吃辣的可以多加点～辣到怀疑人生又停不下来
![超好吃的卤味（鸡爪鸡腿）的做法步骤图 第3张]( "超好吃的卤味（鸡爪鸡腿）的做法步骤图 第3张")
锅中油热至2成，加入白砂糖或者冰糖炒糖色，这个步骤每次都会让我场面一度难以控制，会把火关掉一小会儿先把肉肉倒锅中翻炒上色再开火，再加入大料炒一会儿加料酒生抽上色
![超好吃的卤味（鸡爪鸡腿）的做法步骤图 第4张]( "超好吃的卤味（鸡爪鸡腿）的做法步骤图 第4张")
锅中加入水没过肉肉，大火煮开转小火慢慢熬至汤汁浓稠，期间可以尝下卤水，喜欢什么口味缺点啥就自己加，只要自己开心就OK
![超好吃的卤味（鸡爪鸡腿）的做法步骤图 第5张]( "超好吃的卤味（鸡爪鸡腿）的做法步骤图 第5张")
在小火熬的时候再煮几个蛋一起卤～好吃到😭
![超好吃的卤味（鸡爪鸡腿）的做法步骤图 第6张]( "超好吃的卤味（鸡爪鸡腿）的做法步骤图 第6张")
当当当～熬至粘稠先装起小个的，剩五花肉继续卤～汁快收没得时候再把五花肉装起来，第二天拿去炒青椒真的是太棒了
![超好吃的卤味（鸡爪鸡腿）的做法步骤图 第7张]( "超好吃的卤味（鸡爪鸡腿）的做法步骤图 第7张")
小贴士
一定要加五花肉卤，这样的卤汤很香，卤出来的东西也好吃到💥，第一次尝试就能成功真的很👍🏻，连唐先生都夸好吃😋
