常温环境就能发酵的甜酒酿简易做法

来源:美味食谱馆 2.18W
常温环境就能发酵的甜酒酿简易做法的做法步骤图

用料  

糯米 500克
曲粉 2g
凉白开 200ml
(喜欢喝汁为主的可以放300ml)

常温环境就能发酵的甜酒酿简易做法的做法  

  1. 1,糯米泡水6小时
    2,过滤出糯米水,把糯米倒在屉布里(油纸戳些小孔垫糯米也可以的)
    3,隔水蒸糯米,20分钟就熟了

    常温环境就能发酵的甜酒酿简易做法的做法步骤图 第2张
  2. 蒸熟的糯米倒入干净的大碗中。
    用筷子把糯米搅散,糯米冷却到温度可以用手触摸不烫时,再将200ml凉白开混酒曲倒入糯米里,戴手套抓均匀

    常温环境就能发酵的甜酒酿简易做法的做法步骤图 第3张
  3. 把松散而略微湿润的糯米铺平,中间戳个洞,盖上保鲜膜跟盖子,就放在客厅里或任何角落都可以。常温发酵2-3天就可以吃了

    常温环境就能发酵的甜酒酿简易做法的做法步骤图 第4张
  4. 天气暖,两天就出了这么多酒酿汁!咬一口,就连米粒里都有甜甜的酿汁呢

    常温环境就能发酵的甜酒酿简易做法的做法步骤图 第5张
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