鸡毛菜鸡蛋虾米汤

本菜谱启发借鉴自各位大神前辈 为个人学习笔记用

用料  

鸡毛菜鸡蛋虾米汤的做法  

1. 1.原料准备 鸡毛菜择去根部洗净备用

2. 鸡蛋加入葱花后打匀，加少许盐备用

3. 虾皮水中清洗后沥干备用

4. 2.开始成菜 把锅烧热，小火直接放入虾米烘干，注意放入虾米后及时翻炒避免烧焦。

5. 虾米烘干后加油，热锅热油中小火倒入蛋液，旋转炒锅将蛋液划开吃油。待蛋液成型后将鸡蛋划散。

6. 倒入热水，加入鸡毛菜，煮2分钟。

7. 待鸡毛菜煮软后加入盐鸡精调味。

8. 3.出锅装盘。