XO酱沙姜爆炒墨鱼仔
来源:美味食谱馆 2.95W
喜欢沙姜的独特味道,最重要的是它还有预防一切牙疼的食疗功效!
用料
墨鱼 | 500克 |
沙姜 | 100克 |
蒜头 | 50克 |
葱 | 2根 |
XO酱 | 50克 |
盐 | 少许 |
油 | 少许 |
鱼露 | 少许 |
XO酱沙姜爆炒墨鱼仔的做法
买墨鱼的时候鱼档师傅会帮忙把内脏清理掉,回家洗干净待用。
将清理干净的墨鱼切成小块
开水烫一下捞出过冷河沥干备用
沙姜洗干净拍碎备用
大蒜拍碎备用
葱切段备用
所有材料准备好后,先将蒜头沙姜爆香,再放墨鱼下锅爆炒,数分钟后放入各种调料再炒几分钟,最后放葱段翻炒几下起锅即成。