层层烙饼

突发奇想的一次做法，很好吃

用料  

层层烙饼的做法  

1. 面粉入盆，倒入水，也可以用一半热水一半凉水，这样做出来的烤饼很软，老人也爱吃，和成稍软的面团

2. 盖上保鲜膜，松弛30分，冬天可延长松弛的时间

3. 松弛好后，把面团擀开，擀薄一点

4. 放三勺油酥（油酥做法上一菜谱有）抹匀

5. 撒点盐

6. 撒层干粉

7. 卷起来，口要捏好，要不然油酥就流出来了

8. 分剂，松弛30分

9. 松弛分剂，擀成圆形

10. 烙子用小火烧热，放入擀开的面片

11. 上面有气泡且干燥后，用刷子抹油翻面

12. 另一面向上后，也要抹油

13. 也可以在抹油酥后，撒些葱花，做葱花饼

14. 两面成金黄色后，就拿出，继续烙下一个

15. 还行😁

16. 切出来的烙饼没有层次感

17. 我家都撕着吃，一层层的

18. 隔天在笼屉上熥一下也是一层层的，也可以在烙子里烙一下

小贴士

1.油酥的烙饼适合老年人吃，不硬
2.吃过油酥的就不愿吃平常的了
3.小苏打可加可不加，加也不要加多了，否则发黄，吃不出面的味道
4.夏天可用凉水，冬天用温水
5.也可以用一半热水一半凉水，这样做出来的烤饼很软，老人也爱吃