小炒香芋丝
来源：美味食谱馆 1.46W
以前在学校的时候特别喜欢吃这个菜，但是有时候香芋炸的不脆，可能是隔夜的，自己学会了可以经常做来吃啦！好香啊！！！！
用料
| 香芋 | |
| 辣椒 | |
| 大蒜 | |
| 大葱 | |
| 盐 | |
| 酱油 | |
| 味精 |
小炒香芋丝的做法
把香芋切成丝，辣椒和大蒜都切好
![小炒香芋丝的做法步骤图，小炒香芋丝怎么做好吃 第2张]( "小炒香芋丝的做法步骤图，小炒香芋丝怎么做好吃 第2张")
开小火，待锅烧热放入适量的油，可以放多一点，油热后放入香芋丝
![小炒香芋丝的做法步骤图，小炒香芋丝怎么做好吃 第3张]( "小炒香芋丝的做法步骤图，小炒香芋丝怎么做好吃 第3张")
炸成接近金黄色捞出，不要炸过头了
![小炒香芋丝的做法步骤图，小炒香芋丝怎么做好吃 第4张]( "小炒香芋丝的做法步骤图，小炒香芋丝怎么做好吃 第4张")
另起一锅，开小火，油烧热后放入大蒜，辣椒和葱
![小炒香芋丝的做法步骤图，小炒香芋丝怎么做好吃 第5张]( "小炒香芋丝的做法步骤图，小炒香芋丝怎么做好吃 第5张")
蒜爆香后放入刚刚的炸好的香芋丝
![小炒香芋丝的做法步骤图，小炒香芋丝怎么做好吃 第6张]( "小炒香芋丝的做法步骤图，小炒香芋丝怎么做好吃 第6张")
分别放入调料，一小勺盐，两小勺酱油
![小炒香芋丝的做法步骤图，小炒香芋丝怎么做好吃 第7张]( "小炒香芋丝的做法步骤图，小炒香芋丝怎么做好吃 第7张")
加几颗味精，放一点点清水，出锅！
![小炒香芋丝的做法步骤图，小炒香芋丝怎么做好吃 第8张]( "小炒香芋丝的做法步骤图，小炒香芋丝怎么做好吃 第8张")
小贴士
试过切成片，感觉还是切成丝的好吃，也可以和肉一起炒，炒出来的味道超级香！
