超美味番茄牛肉汤

从前有座山，山上有头牛。
下山遇到我，变成牛肉汤。

用料  

超美味番茄牛肉汤的做法  

1. 牛肉浸泡，洗掉血水。切成牛肉粒。
   冷水入锅，加4,5片姜，一大勺料酒。

2. 烧开后，撇去浮沫，加盖再煮10分钟左右。捞出牛肉清水冲洗干净备用。

3. 这是撇去的浮沫。

4. 1块腐乳，些许腐乳汁。

5. 1勺黄豆酱。

6. 1勺番茄酱。勺背压匀或筷子搅匀。

7. 洋葱切小块，大蒜一切二，锅中烧油，炒洋葱和大蒜。

8. 炒出香味加搅匀的腐乳料，继续炒一会儿，再加入洗好的牛肉粒翻炒。

9. 倒入适量水，盖过洋葱和大蒜。多一点也没关系。再加入2-3个切成块的西红柿。

10. 2勺生抽，适量胡椒粉，桂皮，香叶，姜片，花椒粒，冰糖，草果。

11. 大火烧开，转小火，炖50分钟。

12. 炖好后，先把牛肉粒捞出来。

13. 再沥网过滤掉汤渣。

14. 1勺蚝油，适量盐。葱花，白芝麻。可以喝啦。