菜谱 咸蛋超人🦸♀️ 来源:美味食谱馆 8.55K 用料 海盐 500克 鸭蛋 5斤 八角 2个 桂皮 一块 花椒 20粒 咸蛋超人🦸♀️的做法 原生态🦆🥚鸭蛋,🦆💩多多,脏得我心塞🤢 流水用无敌小钢球奋力刷刷刷刷刷刷刷,32个🥚(大概6斤)给暴力搓澡工搓爆3个🤪 下八角桂皮花椒煮化海盐,晾凉备用 洗完澡的鸭蛋吹吹风去去水,鸭蛋我全选青皮的,不是因为颜如玉,这是祖传挑选方法,燃鹅我并不知道为什么 玻璃容器烫开水晾干 全部干爽无一点生水后码蛋装瓶 盐水浓度过高,冷却时表面的结晶好美,上面写500克是己经减了量,我下了750克,太浓烈了🤪 凉盐水一定一定要完全淹过鸭蛋,不然会坏的,很多教程说下高度酒才能出油,但我从不下也是蛋油多多 鸭蛋浮出水面,我用筷子压在盐水里浸泡,封坛,一个月后开坛切蛋见! 咸蛋 咸蛋超人♀️ 好吃 超人