莴笋肉片

用料  

莴笋肉片的做法  

1. 里脊肉切片，加少许盐、生抽、淀粉、清水，抓匀码味。

2. 莴笋切片、泡椒切段、泡姜切片，待用。

3. 热锅入油，中火至油冒密集小泡离火。

4. 倒入肉片快速滑散，放回火上，大火继续翻炒至全部变色。

5. 加1勺酱油，翻炒上色。

6. 倒入准备好的泡椒泡姜，翻炒。

7. 泡椒泡姜香味出来后倒入莴笋片。

8. 翻炒。根据口味加少许盐（要记得肉片已经放盐了，泡椒泡姜是有盐味的哦）。
   
   切片的莴笋熟得很快。快速翻炒后就可以起锅了。

9. 装盘上桌😍😍。