东北冬天家常菜－炖酸菜

用料  

东北冬天家常菜－炖酸菜的做法  

1. 酸菜切丝清水浸泡1小时左右，浸泡后洗净挤干水份备用。

2. 五花肉切片，冻豆腐切块，海蛎子洗净备用。

3. 热锅凉油下五花肉煸炒变色，加入葱姜爆香。

4. 加入酸菜翻炒均匀。

5. 锅中加水没过酸菜，加盐调味后铺上冻豆腐。大火烧开转中火炖10－20分钟左右。

6. 将海蛎子放入锅中，炖5分钟左右。

7. 放入鸡精调味，搅拌均匀即可。