清炖羊排(羊肉) 萝卜炖羊排 羊排面 简单又好吃
来源:美味食谱馆 2.03W
这个方法没有很多调料,保留了羊肉特有的香味,汤也很好喝。如果放白萝卜要等肉炖好后,用肉汤把萝卜炖熟再把肉放里哦。还有羊排买瘦些的,我这个有点肥了。
用料
羊排 | 500克 |
白萝卜 | 半根 |
大葱 | 两三段 |
香葱 | 1根 |
姜 | 2片 |
花椒 | 15粒 |
干辣椒 | 4-5个 |
料酒 | 1大勺 |
盐 | 一勺半(小勺) |
糖 | 半勺 |
清炖羊排(羊肉) 萝卜炖羊排 羊排面 简单又好吃的做法
羊排或者羊肉切块洗净。
大葱切段,姜切片,花椒十多粒,小葱一根切葱花备用。(干辣椒切段,这次没拍)
羊排冷水下锅放葱姜大火煮。
水开把沫子撇干净。
把羊肉和汤一起倒入高压锅,放花椒,辣椒,一勺半盐(图上是一勺)
放白糖半勺。
料酒一大勺。高压锅炖20~25分钟即可出锅。我这次没放白萝卜,放萝卜一起炖也很好吃,要等肉炖好后用羊肉汤单独炖萝卜,萝卜熟后再把肉放里。然后就是煮面条了,这里就不再说喽。
再放一张之前做的照片,这个是放辣椒的,个人感觉有辣椒更好吃。