㊙️时令小菜［香椿拌豆腐］

用料  

㊙️时令小菜［香椿拌豆腐］的做法  

1. 今天的主角：香椿、豆腐。

2. 豆腐切成块，方便蹿烫。

3. 烧锅热水，加一些盐。

4. 先放进香椿芽进去焯烫，烫太久会没有口感的，再次沸腾就可捞起来。

5. 还是这锅水，焯烫一下豆腐，也是水一沸腾就捞起来。

6. 切碎烫好的香椿芽。

7. 作作的摆个盘～

8. 调味超简单，只需要2勺生抽/蒸鱼豉油。若是口味比较重可以再加点盐。

9. 再来两滴香油增加风味。

10. 烧一小勺热油，滋啦一下浇上去，激发食物的香味，也爆香酱油。

11. 铛铛铛～可以吃辣。把春天的味道吃进肚子里☺️

小贴士

滋油的量不宜多，不然会有糊嘴的油腻感。当然也可以不滋油。