果酱小蛋糕

今天是2020年1月30号年初六。现在是冠状病毒潜伏期，祝愿祖国及全国人民打赢这场病毒战！(ง •̀_•́)ง(ง •̀_•́)ง

用料  

果酱小蛋糕的做法  

1. 制作香酥粒：黄油砂糖低筋粉混合搓成颗粒，冷冻备用。

2. 黄油软化加入砂糖  盐打发，分次加入蛋液与黄油打匀

3. 过筛低粉  泡打粉，加入黄油里拌匀，加入牛奶翻拌均匀

4. 蛋糕糊内加入果酱，不用翻拌太均匀，要有纹路比较好看（这里我准备了2款自制果酱：甜杏与蓝莓）

5. 准备纸杯纸托，分别蓝莓  甜杏，表面装饰奶酥粒或者果酱（个人觉得，放奶酥粒的偏甜，奶酥粒可以以后做面包   蛋糕继续装饰用）

6. 165度20分钟

7. 出炉，果然果酱是个用酸酸的会比较好吃。在这个特殊时期，重油重糖非常减压。做起来吧！

小贴士

黄油操作的时候，如果油水分离就隔水加热下，水油分离是正常情况（太冷就会这样）。