不用面包的三明治

用料  

不用面包的三明治的做法  

1. 低筋面粉300克，粘米粉50克（可不加）无铝泡打粉一克，酵母两克，鸡蛋1个，盐、糖、清水适量，搅拌均匀成酸奶状。调匀后醒发15分钟左右。

2. 辣椒酱适量，咖喱粉两克，豆瓣酱一勺，郫县豆瓣酱一勺，番茄酱一勺，面酱两勺，蚝油两勺，烧烤粉适量，盐、鸡精、白糖适量，调匀备用。

3. 大蒜洋葱切成碎，锅中烧油，小火将大蒜和洋葱炒香炒干，放入调好的酱料，小火炸香，倒入适量清水，熬制五分钟左右，乘出备用。

4. 早餐机中放入一个鸡蛋，熟后将鸡蛋拿出，倒入调好的面糊，将熟后的鸡蛋放在面糊上加盖，使一层面糊烙熟，乘出。再倒入一些面糊，可以放一些青菜和肉馅，将熟的鸡蛋面糊倒扣在面糊上，盖上盖子烙熟。吃的时候抹上炒好的酱料即可。