简单易学黑芝麻甜粿（面包机）潮汕甜粿

我是个懒人又很喜欢做吃食，平时和面发酵什么的都交给面包机，面包机有个年糕功能，我一直想尝试做潮汕的年糕落汤钱，但潮汕地区过节拜神祭祖更需要一块甜粿，都是跟年糕差不多的食物应该可以用这个功能。家里黑芝麻粉太多，为了消耗它，所以做成了黑芝麻甜粿。我们这边的甜粿是一斤糯米粉配一斤糖，我觉得太甜了，减少了糖的份量，我不太能吃甜的，比较爱吃甜的可按传统的比例。传统做法太费时了，而且没经验把握不好调浆的浓稠度和蒸的火候

用料  

简单易学黑芝麻甜粿（面包机）潮汕甜粿的做法  

1. 把准备好的所有材料倒入面包机，开到年糕功能，然后就是等它帮你完全煮好就行

2. 容量铺上剪切好的硅油纸，没有硅油纸的，用玻璃保鲜盒均匀刷上食用油

3. 趁热倒入容器里，不平可垫上硅油纸压一下，放凉，冬天不用放冰箱，第二天用棉线切割。

4. 切厚片，裹上粘蛋液煎一下就可以吃了

小贴士

面包机煮完，已经是成品了，熟的不用再蒸
图片是传统做法，用了4小时，面包机做成三层不知会不会分层
我又做了一次，减了水的量，更好成型，就是比较难倒出来
有硅油纸，可倒纸上面再塑型，还是硅油纸好用，完全不粘