小美版黑全麦吐司怎么做好吃

03-25 夏天，所有液体材料冷藏后使用哦，最好面粉也放入冷冻2小时后使用。这样揉面不至于面温过高。含水量高的面团，整形一定要合理使用手粉哦⊙∀⊙！用料高筋面粉粉210克黑全麦面粉60克酵母3克糖30克牛奶120～130克鸡蛋1个奶粉30克...

50%全麦吐司（黑全麦藜麦黑糖吐司）by pink-rabbit

11-11 50%全麦吐司（黑全麦藜麦黑糖吐司）。为自己记录过程图的帖子。材料量适合1000g吐司盒。分割成250-255g*5。12cm立方盒用量40%，分割成250-255g*2。450g吐司盒用量45%，分割成180-185g*3。250g吐司盒用量25%，分割成155g*2。用...

小美版软软全麦吐司

06-16 做这个软软全麦吐司有长时间了，长到记不得是哪位大神给的方子。特别神仙的方子啊，即有普通吐司的柔软，也有一点点全麦的营养，还特别容易制作。把它换成小美揉面，更加节省了时间。让吐司变得不那么难了。用料高筋面粉（山茶花...

全麦黑咖啡吐司｜黑全麦黑咖吐司欧包面包

04-13 🍞全麦咖啡小吐司🍞昨天随意制作的～个人很喜欢💕黑麦扎实的口感和咖啡的清香碰撞，饱腹感极强，减脂期好物～材料⬇️200克全麦/黑麦粉黑咖啡2-3克燕麦片适量40克热水（溶解黑咖啡搅拌均匀）酵母3克（温水溶解）温水120～130克左右（面粉吸...

小美～黑全麦坚果吐司

10-22 用料高筋面粉180克黑全麦粉90克奶粉25克牛奶130克鸡蛋一个耐高糖酵母3克盐5克黄油25克糖30克坚果适量小美～黑全麦坚果吐司的做法糖，牛奶，酵母，一分钟37度速度一，激活酵母，加入面粉和奶粉，30秒速度3-6混合，揉面4分钟，加入黄油12...

小美版烫种全麦吐司

07-10 用料第一天全麦烫种制作王后全麦粉100克开水125克第二天日清山茶花高筋粉400克冰糖粉50克盐7克全脂奶粉30克耐高糖酵母5克水（夏天请用冰水）225克黄油50克小美版烫种全麦吐司的做法第一天将全麦粉和开水二者混合搅拌均匀...

小美版60%全麦吐司

02-27 谁说全麦只能20%，谁说全麦面包很糙，谁说全麦吐司长不高，以下配方是2个450g吐司盒的量。用料红磨坊全麦粉333克水333克鲜酵母18温水（鲜酵母用）30克蜂蜜20g红印黑糖浆10克糖25克水47克奶粉20克盐8克柔风吐司粉222克发酵黄油3...

小美版·汤种全麦吐司

05-22 超级软用料👉🏻汤种高筋面粉15克水70克👉🏻主面团高筋面粉200克全麦粉50克糖20克盐1/2茶匙蛋液55克牛奶90克黄油25克酵母1/2茶匙小美版·汤种全麦吐司的做法汤种材料混合放入主锅，2分钟/80度/速度2。倒入碗中，盖上保鲜...

全麦黑麦吐司 100%全麦+10%黑麦

08-28 天实在是太热了......我又很想做个全麦的面包来吃，就用了水合法。水合法对于控制面温很有效，而且水合过程中，面筋在逐步形成，所以揉面时间短了很多。一共揉了10分钟，可谓是非常节省时间的方法。当然也是可以按照普通方法来...

全麦蜂蜜小吐司（小美版）

02-03 能做4个250g小吐司用料提前水解：全麦粉167g牛奶167g主面团：（鸡蛋1个➕牛奶）共247g盐3g蜂蜜54g半干酵母6g奶粉23g鲁邦种（可省）61g高粉391g黄油40g全麦蜂蜜小吐司（小美版）的做法1.全麦粉和牛奶混合均匀，提前水解，密封冷藏隔夜。2....

黑麦全麦吐司（改良版）

08-26 一直想做一款百搭的吐司，试过好多配方，无意间做出的这款。这是根据爱与自由的老面包配方改的。想看老面包配方的，请搜原版。我因为想吃点杂粮，于是加了黑麦浓缩粉。这款浓缩粉里面含有黑麦、全麦和可可粉。好诡异的可可粉...

黑糖全麦吐司

07-05 「即使说了那么多丧气的话，也一直在努力生活啊，表面泄气就好啦，内心一定要偷偷给自己鼓劲儿」➕🥃感觉有半年不做吐司了，这几天忽然很想吃，刚好买了全麦面粉，那全麦面包撸起来🍯黑糖全麦吐司🍯健康好吃不长肉呦！重点是这个方...

小美版全麦吐司记录

11-17 因为营养师给的早餐很多都是全麦面包加牛奶鸡蛋之类的，T80是细全麦粉，做吐司能拉丝的，口感也很软。不能太多水，特别粘手，做了几次全T80的，确实长不高，不过口感还不错。前几天做这个一直翻车，后来发现小美的秤不准了，看来以后还...

小麦胚芽黑糖全麦吐司

03-08 焦糖口感的黑糖吐司无蛋～脑洞一开加了一些小麦胚芽感觉更健康450g吐司盒2个的量用料水380-400g黑糖70-80g酵母8g奶粉8-10g全麦粉290g王后吐司粉290g盐6g黄油40g胚芽20g小麦胚芽黑糖全麦吐司的做法我的黑糖是块状先用方...

波兰种全麦吐司（小美版）

04-09 此配方是2个450克吐司的量用料波兰种全麦粉200克水200克酵母2克面团高筋面粉350克奶粉20克糖55克牛奶140克鸡蛋1个（约50克）酵母3克盐6克黄油30克波兰种全麦吐司（小美版）的做法混合波兰种材料，搅拌至没有高粉盖保险膜冰箱冷...

全黑麦吐司

11-11 双十一本来买的星星小卖部郭老师家的全麦粉，结果给我寄错了，寄成了黑麦面粉，那就将错就错吧！黑麦面粉本身发得没有全麦面粉泡，做出来比较硬，所以就用了蒸锅版，所以叫做发糕更合适。我做这些都不称量的啊！凭感觉吧，水多了加面，面...

小美版-烫种全麦吐司

06-03 这款全麦烫种吐司，特别柔软，浓浓的麦香，口感Q弹，也非常健康，是我最喜欢的全麦吐司～。方子是两个吐司的量，做一个的话量减半。用料烫种部分：王后全麦粉135克开水165克（100度刚烧开的水）主面团部分：日清山茶花高筋粉530克水主面团2...

香橙豆沙全麦吐司（小美版）

09-09 用料全麦粉300克洋鸡蛋1个牛奶100克糖25+40克椰子油25克耐高糖酵母3克盐3克橙子2个豆沙适量香橙豆沙全麦吐司（小美版）的做法面粉、鸡蛋、糖（25克）、酵母、牛奶入主锅，30秒/速度3-6混合加入盐，揉面3分钟加入椰子油，揉面6分钟...

全麦香葱肉松吐司（小美版）

10-25 有了小美，终于让烘焙小白的我实现了面包自由。写下这个方子只为记录下配方，方便操作。之前按照小美顾问的方子做了这个咸口吐司🍞，真的很美味。自己改了下，用了20%的全麦粉，加上波兰种，没想到依然柔软，还带着麦香味，爱了爱了...

小美版全麦波兰种吐司

07-16 我这是懒人法…比较快捷…用料波兰种材料水200克酵母3克全麦粉200克土司面团部分高筋面粉375克鸡蛋2个+牛奶共190g盐4克酵母3克白纱糖45克黄油25克熟黑芝麻25g小美版全麦波兰种吐司的做法照片拍糊了…见谅。1⃣️200g水...

柔软低糖的全麦黑芝麻吐司（小美版）

06-26 这个低糖低油的吐司咸口，适合不喜欢高油高糖奶味过浓的厨友。添加了全麦粉更健康，又因为加了30克熟芝麻增加了香味和风味。尝试了几次，调整后关于原材料做个记录并分享给同好。关于吐司操作流程的方子很多，所以图片和文字...

超简易全麦吐司小美版

07-12 吐司是老外常作为早餐的食品，因为香甜可口，软软的，适合做全家人的早餐，简直是老少皆宜，我喜欢吐司抹炼乳，老公喜欢抹黄油或花生酱，孩子喜欢夹果酱，甚至老爸拿着夹老干妈，味道也还是很惊艳，我也是服了.....如果早餐还想更丰盛，用...

黑全麦吐司

02-19 仅做配方记录用料高筋面粉150克黑全麦粉100克奶粉40克鸡蛋1个酵母3克盐3克糖30克可可粉3克黄油25克水80克汤种85克汤种配方：高筋面粉15克水75克黑全麦吐司的做法汤种冷藏，除黄油揉匀，30分钟，加入黄油，继续揉，至手套膜。发酵...

黑米全麦吐司—小美

08-18 用料高筋面粉200克黑米全麦粉50克酵母3克细砂糖25克牛奶130克盐3克黄油20克鸡蛋1个黑米全麦吐司—小美的做法除黄油外全部食材投入主锅，三分钟揉面，投入黄油再三分钟揉面，直接整形发酵两倍大，烤箱180度烤40分钟组织完美...

藜麦全麦吐司小美揉面版本

02-25 家庭自制版本配方可做2个450克吐司用料全麦粉120克藜麦30克水150克高筋面粉350克白砂糖30克盐8克奶粉20克鸡蛋（50克）1个蜂蜜15克水140克鲜酵母15克黄油35克藜麦全麦吐司小美揉面版本的做法全麦粉120克，藜麦30克，水150克，搅...

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