从料怎么做好吃，从料家常做法

11-13 在家中做寿喜烧必备的两种原料：寿喜烧汁+出汁，其实现在很多超市的进口区域都有现成的产品了，如果你想在家里做一下其实也是非常简单的。出汁的做法请看这里：基础日式出汁做法（头道出汁）寿喜烧料汁的原料和照烧汁的原料一模...

10-01 晚上，看到冰箱里还有之前自己做的香肠，突发奇想，来了一个从没有尝试过的方法，好吃到我和林先生连配料都抢着吃。用料香肠1根洋葱1个大蒜4瓣小葱2根辣椒2个花椒1小把料酒1勺蚝油半勺从没吃过的香肠做法，连配料都抢着吃的做...

01-09 爸爸非常喜欢的一道菜，自己的娃两岁多，很多肉都不吃，唯独爱这个肉肉，非常喜欢，其实做法非常简单，就是背后需要一点经验和知识罢了，写出来和大家分享。用料牛腱子1000克冰糖适量生姜12片生抽2勺老抽1勺黄酒或者啤酒适量卤料包...

韭菜馅饺子从材料到上桌

02-19 家有饺子狂人几枚。感谢下厨房各位达人。偶作为主厨终于整会了饺子。都在等，等早餐的，等午餐的，褶子就没那么完美了。马克一下用量，怕忘记了。用料韭菜300克鸡蛋1个猪肉620克有瘦竟然还有筋盐2克油少量克胡椒少许黑椒少许...

从原料详解，一次掌握四种口味网红曲奇

05-03 【课程内容】小小曲奇，或酥松，或硬脆，看似很简单实则不简单！从原料的开始详解并制作曲奇，面糊状态，操作手法，以及常见的问题。包含风靡全网的4种口味：奶油小花，咖啡曲奇，抹茶曲奇，古早葱香。无论是个人兴趣，还是创业售卖，你都会有...

饺子（荤素搭配从馅料开始的完整教程）

09-01 周末在家包了饺子猪肉+韭菜猪肉+香菇+木耳蒸饺和煎饺喜欢煎饺多一点用料猪肉三分肥七分瘦适量韭菜、香菇、木耳适量姜、大葱适量八角、花椒适量鸡蛋2个老抽、生抽、耗油、盐、鸡精、十三香适量饺子皮50张饺子（荤素搭配...

美极鲜味汁-从小吃到大的万能蘸料

08-24 从小家里的餐桌上就有这一瓶美极鲜味汁这个调料闭着眼睛都能做～用料食材：熟烧卖/馄饨/水饺/白煮蛋随意调料汁配料：美极鲜味汁酿造食醋蒜末鸡汁美极鲜味汁-从小吃到大的万能蘸料的做法蒸烧卖，蒸个白煮蛋接着我们来准备蘸料...

冬荫功汤(从原材料做，拒绝半成品调料)

11-27 用料虾高良姜(新鲜的)香茅草(新鲜的)皱皮柠檬叶香菜根盐干辣椒红葱头大蒜棕榈糖鱼露蘑菇番茄青柠檬香菜大芫荽椰浆泰椒鱿鱼蛤蜊冬荫功汤(从原材料做，拒绝半成品调料)的做法冬荫功汤底：将虾黄和虾皮拨下来想，虾皮入锅炒香...

日料，从吃懂一条三文鱼开始part2 盐烤三文鱼头

07-17 每次吃日料除了刺身，寿司，就是炙烤三文鱼头啦！三文鱼的营养丰富就不用多说啦，鱼头上的肉也是想当鲜美多汁。前方高能预警：本道菜需要烤箱～😝烤出来滴鱼头完美地诠释出三文鱼外脆里嫩的特色，盐味深入渗透了硕大的鱼头鲜香四溢...

料理从一碗米饭开始....

08-23 以前看日剧，看到男女主角们捧着一碗加了几滴酱油的白饭就满脸陶醉，甚是不理解，心想：至于嘛，演技也太浮夸了.....但是，自从自己也吃到真正好吃的白米饭后，才发现，自己也满脸浮夸....首先从大米开始，得选那种粗短的大米，不一定非...

自制奶茶🥤从小料开始详细制作过程

04-24 瞎鼓捣呗用料具体材料见步骤自制燕麦奶红糖可可珍珠蜜红豆珍珠果茶椰提燕麦焦糖太妃热可可麻薯蜜豆豆乳茶自制奶茶🥤从小料开始详细制作过程的做法自制燕麦奶：100g燕麦加800g饮用水泡软倒入料理机打碎倒进大锅里，加1g食...

正宗陕西面皮—从调料水到面皮的制作

12-30 某凉皮店老板亲传，仅此记录自用。用料面粉香料芹菜豆芽蒜正宗陕西面皮—从调料水到面皮的制作的做法香料粉小茴香10g八角6g桂皮6g良姜4g花椒2g丁香1g白扣3g香叶3g草果2g肉蔻3g千里香6g打粉，取25g辣椒油的制作热油500g26...

一碗成都街头的冒菜（从炒料开始）

12-22 对于一个身居海外的人来说，最舍不下的永远是家乡的美食，而对于一个成都人来说，对火锅冒菜的爱是刻在DNA里的。虽然有“火锅是一群人的冒菜，冒菜是一群人的火锅”这个说法，也有很多人觉得冒菜就是一个小份的火锅，但其实是不...

厨师长教你：“香料冷知识”，很多从未见过的香料都在这里了

07-20 厨师长教你：“香料冷知识”，很多从未见过的香料都在这里了用料香料48种厨师长教你：“香料冷知识”，很多从未见过的香料都在这里了的做法第一部分是名字中带“姜”的香料大概有沙姜、良姜、干姜（脱水姜）、黄姜其中沙姜分干沙...

【香兰教程】奥利奥奶酥软欧，从里到外都有料

02-05 表面布满坚果碎，整个通体金灿灿的表面，表皮酥而香，内心还是一如既往的柔软；麻花辫子的造型超级让人喜欢，坚果碎你可以用任何比较合适的坚果，撒一点在表面非常香，每一口都能吃到坚果面包和奶酥馅，从里到外全是料，超赞~用料此配...

从饼底到酱料的家庭自制披萨

11-15 完胜必胜客的家庭自制披萨用料意大利综合香草超市可以买到的可怡达的即可饼底高筋面粉300g水190g酵母3g盐6g橄榄油适量披萨酱番茄去皮蒜盐胡椒糖可选topping马苏里拉培根黑橄榄去核从饼底到酱料的家庭自制披萨的做法...

家庭料理-从洗到吃<烤肥肠>

05-11 外面的肥肠信不过，自已动手，丰衣足食。用料肥肠8~10根胡椒粉1/4匙大酱1匙料酒3匙香叶3~6片生姜粉1/4匙面粉(清洗用)多些大粒盐(清洗用)多些清水适量家庭料理-从洗到吃<烤肥肠>的做法准备好肥肠，一定用戴幅手套，我还配了个...

【无糖减脂系列】印度羊肉咖喱从香料做起

06-25 这次做印度咖喱，从香料做起辣椒粉没放，因为家里人不喜欢吃辣喜欢吃辣的可以加用料调料腌制黄姜粉1勺辣椒粉（选放）1勺咖喱粉1勺孜然粉1勺香菜籽粉1勺混合香料garammasala1.5勺盐0.5勺姜2片蒜4瓣希腊酸奶原味150克羊肉400克...

独家饺子馅料让你从此爱上吃馅（包子同用）

05-02 我是一个特别爱吃馅儿的人，所以有爱琢磨各种馅料的搭配，今天教大家一种万能馅料，记住精髓，里面的馅料随意搭配照样可以调成美味的饺子馅。用料牛肉馅半斤虾仁10个洋葱1颗大葱半根姜三片香叶两片花椒6颗大料一个白菜半颗独...

自制黑巧克力（从原材料做起的）

07-02 此款黑巧克力是从原材料做起的哈！不是用大块的成品巧克力融化后放入模具的，此款巧克力绝对无添加剂，够味道，有点苦，拒绝代可可脂，如果爱吃甜的话可以再多放点糖用料可可液块45克可可脂20克糖粉30克可可粉5克淡奶油18克自制...

取色有度—从食物原材料取色素

01-31 现成的色素要么不健康要么想不起来买。所以，让我们用原材料灵活调色吧用料食材如下取色有度—从食物原材料取色素的做法原材料蓝紫色：紫甘蓝蓝莓浅红色：甜菜根苋菜黄橙色：胡萝卜橙子南瓜玫紫色：火龙果绿色：菠菜（加食用碱保色...

香料烤鸡（玩烘焙多年却从没烤过鸡！）

05-12 某日娘亲看美食节目时看到烤鸡后问我为什么从来不烤鸡。细细想来突然发现，玩烘焙多年，烤箱换了四五台，我居然从来木有烤过全鸡！于是默默翻出在油管上找到的烤鸡方子着手制作我人生中第一只烤鸡！这款烤鸡用了“盐水浸泡”法...

炸鸡排(从腌料到炸制的全过程)

01-27 谁还不爱吃一口炸鸡排啰!安排!这个炸鸡排的腌料就是我之前KFC香辣鸡腿堡那个腌料(我叫它炸鸡万能腌料)裹粉的料,我试验了几种组合,我发现最后一层裹上面包糠,能达到超级酥脆的口感,鲜嫩但是并没有很多汁,因为面包糠是...

从原料挑选开始自制芝士火锅🫕

12-09 家里有个重度芝士爱好者，而我又天天撸面包，正愁吃不掉，芝士火锅这么快手而美味的食物我们一个月起码吃两顿，属于我犯懒或者忙了一天没来得及做饭时的晚餐选择之一。做芝士火锅最重要的是什么，锅？开玩笑，我就一直用封面图上这...

从选材料设备开始家庭自制阿胶固元膏

03-27 疫情影响，父母一直帮我们带孩子，乍暖还寒，为了给父母滋补身体，我想亲手为他们做膏。用料东阿阿胶500克即墨黄酒1000毫升黑芝麻500克核桃400克红枣200克冰糖160克枸杞100克从选材料设备开始家庭自制阿胶固元膏的做法购买主...