客家肉臊饭怎么做好吃，客家肉臊饭家常做法

01-04 用料肉末300克干香菇6朵虾米100克菜头脯100克洋葱1粒生抽2汤匙蚝油1汤匙油炸葱头2汤匙白糖1汤匙五香粉1又1/2汤匙白胡椒粉1/2茶匙盐1/3茶匙客家肉臊饭的做法虾米和香菇分别用温水浸泡20分钟至软，然后沥干水分，香菇去蒂...

客家扣肉

07-22 梅干菜扣肉好吃，最麻烦就是扣肉的前身炸好的整块五花肉，我把过程写一下用料五花肉2000克老抽适量白酒适量姜适量客家扣肉的做法四斤肥瘦相间的五花肉分成四块方形长方形都可以，洗净开水过下，再放水姜片料酒大火煮开煮大概...

拌饭肉臊子

02-19 疫情期间，老舅教我做拌饭肉臊子，拌面拌饭夹馍皆可。绝了用料姜6小片大葱十五公分蒜四瓣八角1个带皮五花肉一斤白糖三分之一小勺料酒四勺生抽4勺老抽2勺干辣椒4个十三香四分之一小勺胡椒粉四分之一小勺豆瓣酱半勺拌饭肉...

家常肉臊

12-28 家中常备肉臊，吃面永不苦逼。用料猪肉剁馅生抽老抽盐白胡椒粉家常肉臊的做法锅入油大火烧至冒烟，入盐、肉并迅速浇入老抽、生抽，快速炒散，继续炒至肉熟。关火调入适量盐、白胡椒粉即可。小贴士1、肉馅一定要肥瘦皆有，肥瘦...

客家蒸鸡饭

03-23 广东这边白切鸡是经典吃法，广东客家还有一个蒸鸡饭，味道也是特别棒，相对白切鸡方法还比较简单。用料鸡1只(2到3斤)香菇6到8个红葱头8到10瓣鱼露约10毫升胡椒粉适量生抽30至40毫升花生油少量盐根据各家口味自行添加米5到6...

客家芋头饭

12-21 客家人公馆镇有这别样独特客家饮食，小时候，每当夏季下雨家里都会做芋头饭，配上小葱拌豆腐，那简直就是绝配。长大后，山珍海味都吃过，但是有些乡愁的味道却是无法抵消的。每人都有自己家里独特的味道，但每份乡愁都大同小异。用...

客家咸肉

09-17 今日小贴士：配料：五花肉500克，粗盐200克，花椒粒30克，十三香10克，蒜蓉20克，白酒20克注意事项：炒粗盐时不需要放油，小火炒香就可以。包上保鲜膜可以让肉腌制的比较均匀入味，正常腌制24小时就可以食用，也可以长期存放在冰箱，腌制时间...

懒人肉臊饭

11-20 用料猪绞肉100克青菜1棵鸡蛋1个豆瓣酱1小勺酱油适量糖1/2大勺料酒1大勺蒜末1小勺懒人肉臊饭的做法蒜末爆香。下猪绞肉炒至发白，倒入料酒。下豆瓣酱，酱油，糖翻炒两分钟。另一锅。锅里放入鸡蛋，加冷水。水没过鸡蛋2/3，盖上锅...

客家蛋炒饭

05-11 我们闽西坐月子也会吃到的客家蛋炒饭，香喷喷，味美美滴！用料米饭1碗鸡蛋2个酱油适量小葱1根料酒适量客家蛋炒饭的做法先将第二餐的饭用微波炉热1分钟，把葱切细。把蛋打散；加热油锅后，将打散的蛋倒进油锅炒，用铲子捣碎，蛋变色后...

家常肉臊子

10-01 关中地区家庭一般来说都会备一缸肉臊子，炒菜拌面很常用，这次用了多力的浓香菜籽油，味道更加浓郁。用料桂皮3小块八角2个酱油3大勺姜6片干辣椒2个盐10克料酒2大勺肉4斤菜籽油2大勺醋按个人口味添加家常肉臊子的做法原料图...

客家麦豆饭

05-04 每年冬天都会做麦豆饭，每次儿子都能吃一大碗。这个也是我作为一个客家媳妇才吃过的饭😊用料麦豆，腊肠，腊肉，虾米（家里虾米刚好用完了，所以没加，有的话加一点更香）适量糯米+大米2：1盐1小匙酱油少许大蒜适量客家麦豆饭的做法大蒜...

客家糯米饭

06-03 用料糯米200克鸡腿1只鱿鱼须1之腊肠1根瑶柱4粒香菇2朵虾米少量咸蛋黄3个耗油1勺生抽1勺鱼露几滴糖10克客家糯米饭的做法糯米提前加水泡4小时，泡好放入锅蒸半个小时（这里忘记拍照了）。蒸糯米饭的时候调料汁：把调料倒在一起...

客家咸菜饭

12-04 揭西客家人佳肴之一😋用料咸菜克350大米杯3瘦肉克250克蒜头3个长豆角克500盐适量油适量客家咸菜饭的做法将瘦肉、蒜头、酸菜、长豆角、分别洗干净剁碎后（分开每种配料单独炒熟，加适量盐）起锅即可。✅将煮熟的米饭倒入锅...

肉臊饭

08-01 一点肉末就可以做出一份美味，这也许就是中国美食的精髓吧，用最简单的东西成就出最美好的味道。用料肉末300克香菇5朵洋葱半个料酒3勺一品鲜酱油3勺老抽2勺白糖2勺五香粉少许蚝油半勺水3碗肉臊饭的做法猪瘦肉馅，香菇切片...

客家猪肉

11-02 用料猪肉500g木耳少许东菇少许南乳少许oystersauce黑酱油盐客家猪肉的做法把猪肉下油炸至金黄色把水煮开先放菇类至二十分钟后再加已炸的猪肉然后调味已可。...

慢食客家系列之客家焖饭

11-23 客家焖饭，选用粘米和糯米作为主食材料，添加香菇、鱿鱼、五花肉和豌豆等丰富食材，口感好营养佳。用料粘米适量糯米适量香菇5-7朵鱿鱼5g豌豆适量香芹大蒜五花肉半斤食用油酱油蚝油慢食客家系列之客家焖饭的做法把粘米和糯...

家常便饭~羊肉臊子鸡汤面

01-26 今天上午有点累，回到家12:30了，想吃口热乎的。本来想做一碗简单的鸡汤面，（就是面条煮好，浇上鸡汤，简单像1+1=1）打开冰箱看到了西红柿，羊肉，顺手就拿出来了，接着就从鸡汤面变成了羊肉臊子鸡汤面。哎，这该死的烹饪小心思！原谅我全程...

家常肉臊面

08-03 吃过最好吃的家常肉臊面，虽然只是最简单的配料，味道却是简直不要太好吃，最近几乎隔三差五就要煮来吃，根本停不下来。推荐给大家试一试，我用的辣椒油和肉臊都是自己做的，最好放在冰箱里可以存很久。如果没有肉臊也可以用炖肉...

客家油饭

03-26 妈妈说立春吃油饭！用料五花肉一条克盐适量克生抽适量勺米适量虾米适量麦豆适量玉米适量干香菇5朵客家油饭的做法米饭用电饭煲蒸熟腊肉虾米玉米麦豆等炒熟米饭干水倒入炒熟的腊肉虾米玉米麦豆等翻炒盖上，直到电饭煲跳起...

客家肉丸

05-10 家里妈妈的拿手好菜！现在在外工作了只能自己做咯～先煎后焖特别香，特别是用客家人常用的沙煲更香。用料猪肉250克香菇3朵盐随意克（木）薯粉三汤匙蒜蓉若干香菜或者葱胡椒粉适量克客家肉丸的做法买肉，剁碎（或者叫卖家缴碎）准备材...

客家肉丸

08-21 儿子好喜欢吃肉丸，市面上卖得好假，又怕有硼砂对身体不健康，特别是小孩子处在发育阶段。什么东西都觉得自己做得好比较安全。用料梅条肉（猪后臂肉）500克姜片5片葱3根鸡粉6克红薯粉15克木薯粉20克食盐12克纯净水300克小苏打...

客家焖鸡饭

12-17 客家焖鸡饭，广东客家人家常菜。用糙米是自创的，图个健康，口感更好用料干香菇虾米红葱头蒜头姜丝土鸡一只糙米白米客家焖鸡饭的做法土鸡切小块，用盐、油、生抽、糖、胡椒粉、姜丝腌制半小时以上泡软香菇、虾米，红葱头和蒜头...

客家扁肉

11-24 第一次发菜谱，没有准备，随手拍的照片，将就看吧！我们这有个每天爆满的扁肉店，他们家扁肉超好吃，肉嫩嫩的，老板娘包扁肉也超级快。他们家的味道是秘制的，学不来，那就来学学如何让肉嫩和包扁肉的小技巧吧！用料猪肉（肥瘦3:7）500克扁肉...

家常肉臊（家常面臊，咸汤圆臊子，臊子蛋炒饭用）

10-25 我们家里面最经常做的一种臊子，包汤圆，煮面还有炒臊蛋饭的时候加上去。是乐山的味道，家的味道。用料猪肉末（肥一点的）姜末蒜末碎米芽菜料酒酱油盐味精鸡精糖葱花家常肉臊（家常面臊，咸汤圆臊子，臊子蛋炒饭用）的做法将锅中倒油，倒...

番茄肉臊饭

01-22 用料五花肉400g干香菇5朵葱3棵胡萝卜1根中号番茄一个小油菜4棵熟鸡蛋2只五香粉1/4小勺黑胡椒粉适量生抽2大勺料酒适量盐适量番茄酱或意面酱两勺九阳轻养大米一罐两人份番茄肉臊饭的做法九阳轻养罐装大米一罐（两人份）米...