老底子红烧肉怎么做好吃
用料五花肉500克老抽1勺黄酒50克生抽2勺冰糖20克盐少量老底子红烧肉的做法五花肉用忘情水浸泡20-30分钟左右(目的:让血水出清),中间换水至少2-3次肉肉冷水下锅焯水,洗去浮沫沥干。肉肉下锅小火慢煎至微黄后盛出(注:大火煎,肉...
用料牛肉半斤姜6片葱1根蒜3瓣花椒30粒藤椒20粒干辣椒2个丁香1粒八角1个【麻辣】红烧牛肉汤底的做法牛肉焯水去血水。牛肉焯水沥干水分后备用。准备姜葱蒜,花椒30粒,藤椒20,八角1个,丁香1粒,干辣椒2个。热锅热油,倒入牛肉煸...
红烧肉各地都有,方法味道各不相同。今天做了红烧肉,方法简单,谁学都会,只要几步,就能吃到又香又嫩绵软无敌的红烧肉。老人孩子最爱吃的美味。用料五花肉1000克喜欢的大料适量葱、姜、食盐适量冰糖适量生抽、老抽、耗油、料...
七十年代的人,在记忆深处永远记得的几样美食,红烧肉、蛋炒饭。那个年代家里条件都不太好,好多东西还要凭票购买。家里厨房里的调料也少得很,除了酱油醋花椒大料也就没啥了。那时的饭菜用最简单的做法也特别的香,因为有妈妈...
干了这碗面!不想做饭的时候就做这个,简单好吃易上手哦^_^不喜勿喷请绕路谢谢用料鸭1只桂皮八角香叶花椒适量姜6片酱油3勺料酒3勺冰糖4块盐2勺水煮蛋1个生菜适量香菜韭菜葱适量蒜1个整蒜大葱半根朝天椒适量细面条看人数...
即将断肉的今天,一顿红烧羊肉绝对暖胃又治愈~选了带皮羊肉,用了砂锅,锅气十足,适合一家人围炉吃呦~用料原料羊肉1000克青蒜2根调料姜5块小香葱6根(打结)干辣椒5个八角2个生抽3勺老抽1勺料酒1勺红烧羊肉『老爸老妈菜』的做法羊...
最近一直想做叉烧,看了好几个菜谱,基本都是用李锦记叉烧酱做的,但不太想用李锦记的了,就打算用红腐乳做,买红腐乳发现了广东老字号品牌珠江桥的叉烧汁,那就买来试试这个品牌做的叉烧肉啦。用料去皮五花肉克珠江桥牌叉烧汁古...
大家好,我是fish囡,小菜天天烧,大菜从不烧,这就是我🤪,今天为了让自己再次突破极限,来个大菜...虎皮蛋红烧肉👇五花肉香软到酥烂,虎皮蛋好吃到哭,肉入口即化,简直了...一边做图一边烹饪一边流口水流成河,为了让2020这一年一路红...
虽然很不起眼的一道菜,但是非超好吃,农村过年都会吃的一道菜用料烧鹅脖子1根熟芋艿子10个葱花10克雪菜末50克盐3克鸡精3克白胡椒粉2克姜1片料酒10克水淀粉75克🔥老底子宁波菜鹅架烧芋艿子的做法芋艿子改刀成小块,烧鹅脖...
用料五花肉2斤老抽1勺生抽1勺姜片5片葱1根蒜3瓣香叶5片干辣椒5个料酒1勺山楂2片八角3个红烧酱油1勺冰糖适量盐适量花椒适量啤酒1瓶老杨红烧肉的做法注意要先烫一下皮,冷水焯肉,焯肉时放料酒,怱,姜片,水开后,沸水煮15分钟,然...
外婆的方子,比网上能找到的都要简易,而且非常好吃。这是家常的味道,我妈妈说每次吃这个都想到了三十年前大街小巷里飘着的饭香。用料富阳豆腐皮八张老抽两勺生抽一勺糖酒油老底子的风味——杭州素烧鹅的做法豆腐皮撕开,分...
红烧肉相信大家都不陌生,但是想做好一道好的红烧肉那也不是那么容易的一件事,想要红烧肉好吃有4个要素,第一不能加水,加水会减少肉的香味和质感,第二不放老抽,但是颜色不够怎么办呢,炒糖色,第三加几颗红枣,增加味道,第四是,加过...
这道红烧肉的做法是从我姥姥那辈人传下来的,有传承的味道,做好的红烧肉肥瘦相间,色泽红亮,香糯不柴,酥烂不腻,入口即化,特别好吃。用料带皮五花肉1kg葱适量姜适量八角1个肉桂半个花椒1茶勺tsp香叶1片冰糖40g生抽3汤勺tbsp老...
每个娃儿心中都有一碗老妈红烧肉用料五花肉500克冰糖十几粒葱姜适量八角桂皮花椒少许生抽三勺黄酒半碗盐少许老妈红烧肉的做法五花肉切块焯水捞出控干少许油炒冰糖到起小泡放入五花肉煸炒加入葱姜花椒大料等烹入生抽...
为了一道心血来潮的美味可以放弃一切功名利禄如果我有的话用料老板鱼条豆腐1块葱根蒜瓣姜片生抽老抽勺白酒勺柚子皮1只大料香叶白胡椒红烧:柚子皮老板鱼老豆腐的做法柚子扒皮留白瓤(小窍门:先用打皮刀把柚子皮黄色部分去...
用料艾草米粉芝麻白糖松花粉老底子青团的做法芝麻绵白糖拌匀上蒸笼蒸熟后用原始大木勺捣捣成型这一步最关键秒杀所有的艾草汁揉粉包馅上松花粉用印版小时候留下来的超级美味...
用料五花肉老式红烧肉的做法1,买好五花肉2,放在锅里,葱,姜,料酒,煮半个小时左右,用筷子扎一下,皮可以扎透捞出来3,凉一下,用牙签把肉皮扎眼,放出油脂,用吸脂擦一下。肉皮开始涂抹,一层蜂蜜,一层酱油。锅里倒油,皮朝下,炸3-5分钟,肉皮表...
此菜利用了火锅底料作为味道基础,大大减少了失败率。用高压锅压煮,时间短,肉软糯不腻,绝对是一道好吃的下饭菜。用料三线肉600g火锅底料150g冰糖一小块姜片7片香叶1片草果1个干花椒少许三奈少许八角少许桂皮1节生抽少许料...
小时候,最爱吃老爸单位食堂大师傅做的红烧肉,一个人搞定半饭盒儿,关键吃不胖呀,三四年级三十多斤🤷♀️搞得爸妈为我多长几斤肉操碎了心,所以老爸决定向食堂大师傅拜师学艺,据说当年浪费了十几斤肉才做到百分百还原。如今想...
“闻着臭,炒着香,端上桌子吃光光。”用料五花肉500克老抽一勺辣椒粉一克盐一克红糖一克醋一勺蒜三瓣老爹红烧肉的做法肉都切成块状,蒜切成块状。切瘦肉注意刀与肉的经络垂直(把经络切断)先将肥肉下锅炒,炒时出油太少,加些...
#美厨煮吧#红烧肉的真谛:烂到不见峰棱,入口而精肉俱化老王今年三十有七。一个人从上海跑到深圳打拼,未婚,无固定女友,有没有遗落民间的私生子无从考证,唯一可以确定的是他家隔壁没有住人:-)某年某月某天。老王格外想念远在1...
一碗扣肉三碗饭。对于这种世纪下饭菜,我总有一种特殊的好感。这种温暖的记忆,每个杭州小孩儿估计都有,那种刚蒸完,一出锅,简直十里飘香。扣肉酥烂流油,干菜浓香软绵,叫吃饭都不用招呼,必定寻香而去。可看起来很复杂的干菜扣肉...
非常爱吃炸串,炸串儿的灵魂就是酱,一家店只有酱好吃才会有生意,我们家乡炸串店特别特别多,很多开了几十年的店,酱都是工作制作的,每天都会做上一盒甜的一盒辣的,炸的脆脆的食材刷满浓郁的酱汁真的太好吃啦!烧烤无法比拟的味道...
红烧肉焖饼子是我小时候常吃的一道家乡家常菜,从没觉得稀奇,前年的某一天,我做了一锅红烧羊肉焖饼子,引来众人(全是新疆人)叫好,说从没吃过,于是我惊讶了一下下,再关注在上海的新疆馆子,确实基本上没有这道菜。用料五花肉(羊肉,牛...
深夜食堂的红烧肉并不是最地道的红烧肉,黄磊还有一个秘方,就是用老酒烧肉。又到了贴秋膘的时候了,炖一锅解解馋吧。用料五花肉1000克老抽适量盐适量老姜一大块冰糖小块七八块生抽适量即墨老酒两瓶老酒红烧肉的做法五花肉...
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