酱肉包子一次发酵怎么做好吃
最近做包子馒头好像都是一次发酵省时省力成品并不次于二次发酵哦用料中粉红250g水130g酵母3g白砂糖一小勺猪前腿肉500g豆干四五块大葱葱白两根盐适量料酒适量蚝油适量老抽适量白胡椒粉适量生姜一小块酱肉包子(一次发酵...
纯属记录!用料包子皮中筋粉200克酵母2.5克糖10克泡打粉(可不加)1克水(40度以下)110-120克馅料猪肉(三肥七瘦)梅干菜料酒生抽老抽豆瓣酱糖盐(根据咸淡调整,也可不加)油酱肉包(一次发酵)的做法梅干菜提前浸泡半小时,控干备用。猪肉切...
用料肉丁馅材料#带皮五花肉500克姜30克洋葱100克蚝油45克油35克老抽10克生抽15克甜面酱45克白糖10克水30克面团材料#水240克酵母5克糖10克油10克中筋面粉500克盐1/4茶匙肉丁酱肉包(一次发酵)的做法500克带皮五花肉,烙皮...
几乎就没发酵,不耗时间,快手。梅菜红烧肉馅的包子真是香啊。自用记录,主要记录比例,勿喷勿拍打,谢谢。400克面粉最后面团大约640,很适合三层蒸笼每层7个,每个包子剂子面团约30克,感觉大小很合适,所以记录一下。晚上六点开始活...
某天女儿吃了邻居家做的肉包子,于是乎缠着我给她做肉包子,奈何麻麻做不来呀!可是怎么办呢!为了心爱的丫头,只好硬着头皮做,不曾想居然成功了😄用料酵母6克面粉500克水260克泡打粉6克白砂糖40克一次发酵零失败肉包子的做法温...
对于面包星人来说,吃面包是最享受的,但是做面包却是最苦逼的,因为好面包的诞生是有一定几率的!比如整形啦、发酵啦等等等等!(咦,说得好像自己是高手一样,哈哈哈哈哈!)今天的面包原料里加了酸奶,又只用了一次发酵,烤出来口感也是很...
之前一直都是发两次酵做的包子,突发奇想发一次酵应该也行吧,毕竟之前发第一次酵时,面粉也发得差不多大两倍了,再揉揉搓搓松软的面团,面团又小了,只是比发酵前松软。后来试了试,果然发一次也能做出既好看又好吃的包子(。ò∀ó。)用...
这个包子皮配方可以做包子皮也可以用来做馒头^_^这次包子皮的面团采用的是一次发酵法,就是揉好面直接包制,也就是先成型在发酵,这样包子不但有最好看的造型,而且一次发酵还省时间。包子醒发好后蒸的时候是在水开后在蒸制,...
四季豆酱肉包子,隔一段时间就想吃一顿。一次发酵来做这款酱肉包子,超级省事又好吃,当早饭或者晚饭都没问题用料面粉400克牛奶220克糖10克猪油10克(可不加)馅料扁四季豆400克肉糜250克豆瓣酱1勺料酒1勺老抽1勺白糖少许一次...
上海的盛夏,整个7-8月都可以达到37度最适合做一次发酵的季节,我是个能偷懒则偷懒的人🤣🤣🤣老面做法:100中粉64水1克酵母1克盐,揉成团,冷藏发一晚我的老面是昨天做的吐司多出来的一团,扔冰箱发了一天用料高筋面粉400克低筋...
用料面皮配料中筋面粉500克酵母4g水260克馅料牛肉400克洋葱2个左右根据大小决定大葱半根姜5片白胡椒粉3g酱油30ml蚝油20ml香油15ml食用油适量水适量盐适量糖2克牛肉洋葱包子(一次性发酵)的做法把洋葱切成几瓣提前拿水泡...
用料高筋粉400克全麦粉100克水300克干酵母4克糖5克馅料卤肉300克土豆150克卤肉大包子(一次发酵)的做法面揉光滑,醒10分钟。卤肉切丁。肉卤咸了,没办法,加点土豆做馅,中和一下咸味。土豆切指甲盖大小隔水蒸10分钟。和切碎...
用料馅料食材:肉末250克水75克荠菜+青菜(1:1)100克调味料食材:盐5克鸡精1~2克胡椒粉1克糖3克老抽6克生抽8克耗油8克面皮食材:面粉300克糖15克酵母3克水140克菜肉大包子(一次发酵)的做法1:肉末中分多次加入75克水,边加水边搅拌,...
儿子爱吃包子,所以用一次性发酵法,天热时早上孩子就能吃上新鲜的包子。用料皮:面粉200克皮:细砂糖10克皮:酵母2克皮:水100克馅料:猪肉500克馅料:香菇100克(泡发后)配料:盐10克配料:糖10克配料:生姜末10克配料:老抽,生抽适...
原方稍作调整...其实酱肉也挺下饭😜可做16个酱肉包用料①肉馅:猪里脊肉丁250克盐少许料酒适量白胡椒粉(现磨)少许淀粉10克玉米油适量②汤汁:生抽2勺老抽1勺白胡椒粉(现磨)适量白砂糖少许蚝油1勺清水适量③煸炒:洋葱丁适量...
用料猪五花肉一块粉条适量大白菜适量黄豆酱适量姜适量大葱适量盐适量鸡精适量老抽适量生抽适量食用油适量中筋面粉500克奶粉10克酵母5克温水适量酱肉丁大包子(一次发酵)的做法1:准备好食材洗净、猪肉根据自己口味选、最...
喜欢吃包子,尤其是肉包子!它皮薄肉馅,松软可口。配上一碗粥、一个鸡蛋和一碟小菜,就是营养又美味的早餐。即是主食又是小吃!不喜欢鲜肉包,是因为成品的肉馅成坨,靠近馅的面皮还有点稀,所以酱香肉包子成了最爱😋包子好吃不在褶...
用料中筋面粉250克酵母3克白糖10克水140克盐2克馅料:五花肉250克洋葱90克料酒适量白胡椒粉适量盐适量酱油适量鸡精适量(可不放)干黄酱20克酱肉包子(一次性发酵)的做法五花肉切丁(切成丁吃起来比较有肉感)洋葱切丁锅里放点油,...
面粉是6-7个包子的量,肉馅7-8个的量。这个版本主要是自己记录肉馅的配比,如果需要了解常温发酵,蒸锅蒸所需时间可以看我写了“入门级馒头(一次发酵)”。用料馅心:肉糜260克盐3克味精(可不放)1克糖8克老抽5克生姜水20克白酒2克...
用料面粉500克牛奶280克酵母5克肉馅400克胡萝卜1根木耳少量葱适量生姜1块生抽适量老抽适量盐适量花生油15克一次性发酵的大肉包子的做法生姜剁碎放入小碗里加水制成生姜水待用,肥瘦乡间的五花肉去皮剁成肉末,葱花切末,胡...
从一个面点小白,到现在手到擒来,真的很有成就感🥰以前做包子要发酵两次很费时间,所以都懒得做,现在知道了这个一次发酵的方子,就发出来和大家分享,真的太省时了,而且口感一点也不差发酵两次的用料普通面粉500克菠菜汁250克白...
用料面皮食材:普通面粉300克糖8克酵母3克水145克馅料食材:肉末300克水90克肉皮冻120克调味料食材:盐3~4克鸡精2克生抽8克老抽4克耗油8克糖3克胡椒粉1克姜末(或葱姜水)适量一次发酵法做的大肉包子的做法肉末中分次加入60克水...
家里小朋友央求来一波肉包子,老母亲安排上。这款快手简单美味的肉包子。。。。用料面粉400克水180克猪油15克盐3克糖40克鲜酵母10克老面70克肉馅650克一次发酵-营养早餐肉包子的做法提前一晚上准备好馅料一份,冷藏腌制...
用料面粉350克酵母3克白糖10克水175克小白菜300克鸡蛋1个姜末适量白胡椒末适量蚝油1勺味极鲜1勺盐少许食用油适量一次发酵~小白菜肉包子的做法我用的面包机和面,两个20分钟和好的面取出,不用发酵!不用发酵!分成等量8团每一...
一次发酵法很适合上班族来做,轻轻松松两个小时就大约能搞定它,省略了二发,省略了排气,揉面后直接整形就可以,写这个菜谱主要是方便自己随时可以查阅,也把它分享给喜欢的朋友^_^用料高筋粉250g牛奶130g鸡蛋蛋白液或全蛋液1个...
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超嫩滑的水煮肉片
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