不沾桌面的诀窍怎么做好吃，不沾桌面的诀窍家常做法

05-07 是我自己做面包这段时间来屡试不爽的经验，不知道正不正确，但是大家可以一试，看看适不适合自己哦😊用料刮板手套面包原材料面包手揉快速出膜，不粘手，不沾桌面的诀窍的做法诀窍1:随便一个后加黄油的方子，在放黄油前把原材料混...

10-30 芥菜疙瘩是北方人常吃的咸菜，一般是拌着吃，我一南方人生活在北方，总想按自己囗味来做，于是有了这个做法的炒芥菜丝。咸菜不咸，配白粥，很美味。用料食材芥菜疙瘩三小个或两大个约800克大葱半根辣椒丝或面10克（不吃辣可不放，放...

12-10 许多日本料理的米饭都会叫人赞不绝口，以为只有日本大米才能如此口感，香软Q弹，其实只要掌握这个诀窍，任何大米都可以获得品味提升，赶快试一下吧！用料大米：适量水：适量食盐：1g以下白醋：3-5滴玉米油：5-8滴蒸米饭诀窍的做法洗净大米，...

红烧肉肥而不腻有诀窍

08-10 用料五花肉500克干辣椒3个姜5片八角1个桂皮一小段葱半根红烧肉肥而不腻有诀窍的做法选肉切肉就不用说了，这是每一个喜欢吃红烧肉朋友必备的本领。重点是～～如图～～干炒！！这是诀窍第一步，铁锅烧热，直接倒切好的肉块干炒，这是为了出...

苦瓜炒鸡蛋不苦的诀窍

09-10 第一次在下厨房分享自己做的家常菜，妈妈从老家给我寄了好多鸡蛋，裙子大概一周的菜都是跟鸡蛋有关。鸡蛋是老家寄过来的土鸡蛋🥚，光从颜色看就不一样，营养更不用说啦！[微笑R][微笑R][微笑R]我本身也挺喜欢吃苦瓜的，所以毫无...

铁锅炒肉不粘的诀窍

08-16 普通炒锅怎么炒不粘锅，通过测试俺有些心得与志同道合之朋友分享，行家绕行，喷子出门左转不送！用料里脊肉约2两蒜薹300克葱姜蒜看着放蛋清半个淀粉1个人汤勺老抽半勺耗油1勺盐口味定铁锅炒肉不粘的诀窍的做法1.肉切丝，淀粉、...

嫩肉小诀窍

02-02 前几天吃烤肉，五花肉吃起来有点硬和柴，后来上网搜了不少嫩肉的小方子，最适合我的应该还是这个。用料五花肉酸奶嫩肉小诀窍的做法就用酸奶把五花肉拌匀，腌制五六个小时就可以了，腌制完后，真的很嫩，在沾上干料，呜哇～口齿留香，因为...

苦瓜不苦的诀窍

06-28 夏季需要来点苦味调剂一下味蕾，但是很多人吃不了那个苦味，今天介绍的苦瓜处理方法或许对大家会有帮助哦！用料苦瓜2小根盐1克糖1鸡精一点点大蒜头一瓣苦瓜不苦的诀窍的做法苦瓜清洗干净，开始处理苦味，用这样的勺子把里面的...

清蒸鱼诀窍

05-28 先记一下诀窍用料鱼条蒸鱼豉油勺料酒勺姜片葱根盐克鸡精生抽醋清蒸鱼诀窍的做法1、鱼去鳞片后用七八十度热水浇烫，之后用刀刮，去粘液2、大葱垫底，使空气流通3、热水上锅，水里加醋，大火十分钟4、淋油后，酱汁浇盘边，不破坏鱼鲜...

煎牛排不老的诀窍(无需烤箱)

11-27 朋友教我的煎牛排不会老的窍门，据说老外很多高级餐厅的牛排都是这么处理的。这个诀窍很简单，虽然需要提前准备，但是绝对不耽误时间。这就是传说中的低温烹饪~~不晓得有没有厨友看过cctv的厨王争霸，里面很多主厨都用低温机...

意想不到的简单小诀窍

04-26 分享给大家据说超可以（侵删用料新鲜水果若干意想不到的简单小诀窍的做法咖喱加苹果泥或苹果果酱，口感更好草莓撒胡椒菠萝+花椒泡水红油抄手酱...

快速制干脆面の诀窍

10-23 做干脆面总是不成功还煎了半天？那是因为……你没有用这个小秘诀！它就是……微波炉！用料挂面一人份香葱一截蚝油、油一丢丢孜然粉辣椒粉各1勺白芝麻一勺盐、糖各1克快速制干脆面の诀窍的做法1香葱水：葱和水叮两分钟，水沸腾...

油炸花生米不糊的诀窍（独家）

10-28 用这个方法炸花生米，妈妈再也不会担心我花生米炸糊了，搜一贼~！只需要一口锅，铲子都不用，时间也不用掐，油也不用太多，没过花生米的一半既可。炸好后可看到红衣破裂处金黄的花生仁儿，恰到好处，香脆可口，不生不糊！用料花生米油盐油...

包子的诀窍

01-20 用料低筋粉或中筋水玉米或小麦淀粉包子的诀窍的做法低筋粉更暄，中筋加淀粉也可，还可以加泡打粉。包好饧久一些，不盖盖，表面微干再蒸，能保留漂亮的褶肉馅不要加料酒，挥发不出去有味儿，饺子和氽丸子同理。除了葱姜水和花椒水，可...

煎鱼不破的诀窍

02-13 朋友面授机宜，我转发下厨房，方便自己查找，也方便各位厨友☺️用料鱼1条食用油适量煎鱼不破的诀窍的做法炙锅，（第一次）将锅烧烫，加少许油，晃动锅让油均匀淌锅，然后倒出油，（第二次）锅内重新加入冷油，将码好味的黄鱼用吸水纸渍干水分下...

山西焖面纯手工（附面条不沾小窍门更新详细步骤）

06-28 人狠话不多🔪🤦🏻‍♀️转载请注明原出处用料面粉500克水180左右面大致成团即可盐5克菜豆角＋肉或蒜苔＋肉葱姜蒜未炒菜用豆角适量蒜苔适量老抽适量生抽适量盐适量山西焖面纯手工（附面条不沾小窍门更新详细步骤）的做法面加水...

面包面团二发的小诀窍

09-10 相信很多刚学习做面包的厨友都会遇到这个问题，二发怎么都发不起来，我也是一直想不明白怎么回事，直到看到⬇️。图片来自于吉野精一的《用科学方式了解面包的“为什么”》，这是本很好很实用的书，特意推荐给大家。烘焙要是想做...

脆皮大肠（过油不蹦小诀窍）

08-15 南方人，北方人，都爱的脆皮大肠，今天给大家分享个偷懒的简易版。买的卤好的大肠，回家再次加工。简单易操作。用料卤大肠2根花生油适量油炸用生抽2勺老抽1勺料酒1勺八角1个姜3片脆皮大肠（过油不蹦小诀窍）的做法买了2根卤好的...

解决揉面沾盆的小窍门

01-07 作为一个天天跟面粉打交道的北方人，有个揉面的小窍门，分享给大家。这个方法适用于中式面点。盆壁上有面块是因为和面之前盆不是干燥的，或者是揉面过程中，一部分湿粘的面团沾到了内壁上。当然你最好在揉面之前让盆是干燥的...

不开裂，不回缩的诀窍——纸杯蛋糕

08-14 这次做了12个大杯的，一半放了核桃碎，特别好吃，自己做的蛋糕就是有很浓的鸡蛋味，外面买的真的没吃过这种味道。想要不开裂，必须要低温烘烤，不回缩则要把蛋白打硬。嘻嘻，把握好这两点，基本没问题，加油！！用料鸡蛋3个面粉55克牛奶40...

烧茄子不变色的诀窍

05-30 当然是多放油，还要分次放。茄子下锅前放一次，炒匀后再放一次，最后再放调料～用料茄子个油适量盐适量蚝油适量生抽老抽适量糖适量烧茄子不变色的诀窍的做法一滴水都不许放！答应我！锅热了先倒油，大约十几毫升吧，把葱蒜爆香放入茄...

干爽不粘腻琥珀核桃仁诀窍

06-27 用料核桃200克冰糖或白糖30克清水50ml白芝麻适量干爽不粘腻琥珀核桃仁诀窍的做法白芝麻炒香，核桃仁微波炉叮两分钟去水分。冰糖和水倒入锅里，开小火不停的用锅铲划圈，大约十分钟后，糖水起白泡呈断断续续下滴状即可。倒入...

不烤塌不凹底的麻薯小诀窍

09-08 比原方子并不是我！诀窍是经验出来的！！！我只说诀窍！！看麻薯做法移步黎婆婆～～～用料预拌粉200麻薯预拌粉袋装200克那种不烤塌不凹底的麻薯小诀窍的做法刚揉好分割好的麻薯～～～待它静置5到10分钟！然后开烤箱预热！！！！！！当然你可以摸摸干点可以...

厨师长用了19年的古法酸梅汤配方，桌桌必点！附详细熬法和诀窍！

07-17 夏天到了，天气越来越热，这个时候一杯酸甜爽口，消油解腻的酸梅汤，绝对是三伏天里最必不可少的消暑饮品了。然而大部分厂家卖的酸梅汤，多数都是寡汤寡水，香精泛滥，严重缺乏正宗酸梅汤该有的浓稠和醇香。～转自网络用料食材：食材：乌...

超滑蒸水蛋（附不粘盘的诀窍）

06-21 早餐来个蒸水蛋，快手、营养又美味！经过重复测试，蒸出了完美的水蛋，厨房小白也可以轻易掌控！用料鸡蛋1个凉开水半碗盐一丢丢食用油一丢丢酱油一小勺超滑蒸水蛋（附不粘盘的诀窍）的做法蒸碗抹一点油，可以防粘，注意，这个碗不用来搅...