出细怎么做好吃，出细家常做法

04-19 用料鸭1只白葡萄酒适量五香盐200克卤水花椒一小把八角2个丁香6粒草果1个葱2根姜8片桂皮1块香叶5片料酒2勺盐4茶匙干山楂5片咸水鸭慢工出细活儿的做法先准备五香盐，有粗盐最好，没有的话就是一般的tablesalt就好了。一个...

轻松熬出雪白细腻光滑的猪油

03-05 用料猪板油约1000克清水约200克轻松熬出雪白细腻光滑的猪油的做法买回来的猪板油（不懂的可以菜场问一下老板，一定要买好一点白白的猪板油，练出来油才好），用温水清洗干净，切小块，放锅里加入水，开大火烧开。一直大火熬，水会慢慢...

慢工出细活之干煸藕条

12-17 用料藕花椒葱尖椒红甜椒盐酱油姜慢工出细活之干煸藕条的做法藕切成藕条，尽量保持干燥，方便之后油煎。拍淀粉锅里放油，油热后放入藕条开始煎。其实用炸更快。自己吃嘛，就好说，好说煎完一遍后稍微晾一下，再入锅煎锅里放微量油...

不用辅食机也能打出细腻苹果泥

03-05 乐祺儿妹妹满月后就一直全奶粉喂养，所以到了四个多月，我便给她添加米糊辅食，眼看胃口越来越好，我只好再添加一道健康营养的苹果泥给她尝鲜了😋用料苹果半个不用辅食机也能打出细腻苹果泥的做法清洗干净苹果削皮切半个苹果...

一步一步细细拆分做出来的罗宋汤

02-15 罗宋汤是南方家家户户都会做的，但学了个方子，做的很仔细的一步步，耐心做出来很嗲的一锅汤用料牛腩500克胡萝卜一根洋葱半个卷心菜半个黄油面粉适量番茄2-3个土豆1个香肠半根一步一步细细拆分做出来的罗宋汤的做法土豆削...

辅食分享｜如何打出细细的肉泥

12-14 辅食机：babycare最基础款示范做的是淮山胡萝卜🥕猪肉泥🐖其他所有肉泥基本都是这种操作👇生肉搅泥、蒸熟、再搅泥。比较偏爱这种操作顺序，因为总觉得肉肉不打泥就蒸熟再打泥会起渣。我通常会一次做好几种不同的泥，大概做...

超详细新手也能炒出嫩滑的牛肉

10-22 有没有人和我一样第一次炒牛肉都是炒的特别老也搞不清楚原因，今天就手把手教大家炒出和饭店一样嫩滑的牛肉，操作简单易学，大家都来试试吧用料淀粉1勺生抽1勺牛肉200克大蒜2瓣生姜1小块青椒4个醋半勺胡椒粉（没有可不加）1小...

如何蒸出滑润细腻的水蛋 -

08-17 蒸水蛋，看似是一件容易事。但要蒸得好，却很有讲究。我琢磨几次后，终于蒸出像样滑润的水蛋。用料土鸡蛋2枚细盐少许温水适量XO酱适量如何蒸出滑润细腻的水蛋-的做法鸡蛋要认真打撒。注入温水，加盐。拌匀。锅中水开后放入蛋...

切出超细土豆丝的方法（技术贴）

02-01 切土豆丝是小时候老爸教我的，在我曾经年幼还不太会做饭的时候，每次切一下土豆丝，就会让小伙伴们误以为我是个大厨，假装大佬的秘技，哈哈～另外！！技术都是要熟能生巧，没有一步登天的方法哈～我把方法写出来，希望能帮助大家避开弯路～但...

饭菜一锅出－土豆玉米排骨焖卷子【超详细】

03-27 在北方，真的也是万物皆可铁锅炖，什么鸡鸭鹅，猪牛羊都在锅中炖，蔬菜类的更是不挑了，土豆，玉米，茄子，豆角，红薯…………都能加。前两天我在超市买了点排骨，然后我家小朋友一直惦记着要吃排骨，于是今天翻翻了冰箱，土豆，玉米，胡萝卜都有...

细切炸猪排包菜丝的方法（按照正确的顺序进餐，吃出瘦身,吃出健康,吃出靓丽）

09-12 日本人在吃油炸料理,如炸猪排、炸鸡块的时候,都会看到盘子里一定会有一些长圆白菜丝。这不仅仅是为了做装饰,也不只是为了解油腻。是因为圆白菜里除了含有很多的营养成分之外,更重要的是含有维生素U。这种成分可以保...

月饼慢工出细活

07-23 做了上千个月饼，得出一些经验。1.时间是死的，温度也是死的，人是活的。2.温度不宜太高，例如200度容易使月饼开裂。宁愿150-180度低温慢烤，看着月饼上色满意后，关火立刻取出。入炉前轻喷雾水以防月饼干裂。月饼开始微微上色时...

土豆出锅，如细粉吹过~

09-27 这种土豆最早是在我的一个日本朋友家里吃到的，表面粉粉的，入口沙沙的……造型唯美，入口味美！用料和做法都极为单纯，纯粹的土豆，纯粹的煮！用料土豆1个水适量盐适量胡椒粉适量七味辣椒粉（可选）适量芝麻海苔（可选）适量美乃滋蛋黄酱（...

如何做出细腻又柔软的面包

10-15 面包🍞做得越来越得心应手了，今天特意做了原味的，准备明天做三明治🥪，随便把过程也记录下来了用料高筋面粉110克低筋面粉50克纯牛奶120克糖35克盐1克酵母1克黄油15克如何做出细腻又柔软的面包的做法除了黄油全丢进去，揉成...

怎样切出细细的酸菜丝

06-23 见过很多人切酸菜都是直接就切，切出来的酸菜丝太粗了，这样切出来的酸菜丝炖着吃还勉强，但是若炒着吃那就太不好吃了，来，跟我学着切出细细的酸菜丝，无论是炖着吃，炒着吃，还是吃涮锅，都是非常享受的。刀工不好的新手要格外小心，不...

终于研制出Q弹宣软细腻的花卷啦

01-09 无论凉水温水和面，每次做的都不如外面卖的那么细腻Q弹，拥为啥尼？今天终于解锁！用料面粉水酵母3克糖一丢丢油终于研制出Q弹宣软细腻的花卷啦的做法温水凉水无所谓，加酵母和成面团。至关重要的研究成果：放冰箱让它清醒一宿（低...

单出一个详细煎酿豆腐

01-20 上一个酿肉大全出来，喜欢的人很多。这是详细酿豆腐的教程用料韭菜碎肉生粉生抽炸过的花生米水豆腐盐单出一个详细煎酿豆腐的做法打碎的肉，炸过的花生（花生碾碎），切碎的韭菜，生抽，盐，生粉。合起来一起拌均匀腌制片刻。适量生粉...

鸭蛋蛋糕做出来也很美味细腻

01-05 鸡蛋🥚不够，鸭蛋来凑，家里人多，吃的也多，所以做的量也足一些用料鸡蛋鸭蛋各4个白糖120克牛奶130克玉米油80克低筋面粉或普通面粉150克柠檬多滴些小半个鸭蛋蛋糕做出来也很美味细腻的做法鸭蛋鸡蛋蛋清蛋黄分开放蛋黄混合液...

（详细）两小时做出榴莲/芒果千层蛋糕

09-25 长柏君前两天鼓捣出一个榴莲千层蛋糕发现做好其实不难发上朋友圈后获得了过百赞长柏君自认为是个糙汉子第一次做也只用了两个多小时长柏君总结了以下的步骤按照这个步骤95%概率都会成功出炉的而且只要两小时！！！用料饼皮...

烙饼油饼四种超详细出层方法附详细照片

07-19 家里人特别喜欢面食，尤其喜欢吃烙饼，一个星期能吃上三次吧，娘家老爸喜欢吃，公公婆婆也喜欢吃，所以练就了我烙饼的手艺。这个方子可以说是下厨房最详细的烙饼方法了，每个步骤我都拍了照片，刚出锅的饼又软又酥松，层又多，夹肉夹菜...

面包机都能揉出手套膜（不用剪刀，面包机出膜最详细指导）

09-03 自己研究做面包有一阵子了，之前苦恼于家中面包机揉不出手套膜。在出膜的道路上，看了很多帖子效法其他作者的菜谱，失败过无数次，最后终于总结出一套详细的面包机揉面出膜的方法，希望对其他朋友有所帮助。面包机出膜的误区：1...

面包机做出超细腻吐司

03-07 有很长一段时间，用面包机做出来的一键面包组织粗糙、孔洞大，凉了后就变得很扎实，根本不想吃了。思考用烤箱做面包的过程，改变了面包机做面包的步骤，效果非常好，组织细腻、柔软、能拉丝、也能一片片的撕着吃，密封放两天也不会...

米博做出细腻顺滑的水蒸蛋

05-19 家里有宝宝之后，早上餐桌上经常会出现水蒸蛋。用料鸡蛋(65-75g/颗）2个盐3g温开水(约45℃）250g水600g香油5g生抽5g葱花5g米博做出细腻顺滑的水蒸蛋的做法主锅中加入鸡蛋、盐和温开水，设置：15秒/4档混匀，将混匀的蛋液过筛倒入...

小米南瓜粥（出油详细版）

09-19 自己也是厨房小白出身，常在下厨房里学习大神们的做饭经验，这道小米南瓜粥虽然简单，可要熬出米油软糯版还是需要一些小技巧，而且夏季多喝一些粥的话，不仅能够起到很好的清热解暑作用，还十分的养胃，让我们的身体变得更加健康。...

超出想象、细腻好吃的香芋糕香芋馅

02-04 分别做了两个配方，第一个浅色的用了泳哥的方子，第二个深色的是自己改良的一个方子。浅色的油糖稍多些，适合做冰皮月饼;深色的油糖少些，可以做餐包或香芋包。用料第一个方子浅色的荔浦芋头(蒸熟后)600克紫薯(蒸熟后)50克砂...