自制抹茶冰皮月饼怎么做好吃
我喜欢自己熬红豆馅,虽然不如买现成的豆沙馅更便宜省事,但是不会那么甜腻。我不喜欢熬制到豆沙的程度,豆馅虽然不如豆沙那么精细,却觉得更有豆香。用了从日本带来的宇治抹茶粉添加在饼皮里,有自然的绿色,抹茶和红豆本来就是...
我对比综合了好几个方子,最终确定了我自己的版本。特点是不添加糖分,完全呈现食物自然地味道,相比市面上卖的月饼,要健康得多。因为本人的怪癖,特别不喜欢手上黏糊糊的,所以本菜谱在包月饼的过程中完全没有手与食物直接接触...
方子可以做580克左右的冰皮。用料糯米粉74克粘米粉44克澄面粉58克细砂糖44克牛奶260克淡牛奶heavywhippingcream64克黄油或蔬菜油24克自制冰皮(快手版)for冰皮月饼的做法将所有冰皮材料混合,搅拌均匀放入一个小钢盆,盖上...
抹茶与红豆是绝配,加入栗子,味觉和口感更有层次。用冰皮包裹,最适合在广州的暖秋享用。用料牛奶200ml糯米粉45克粘米粉35克澄粉20克抹茶粉10克砂糖30克手粉40克红豆沙40克栗子8个炼乳少许(砂糖也行)抹茶冰皮栗子红豆月饼的...
1、冰皮无论是什么配方都会非常粘手,这是很正常的~戴上一次性手套就解决这个问题了,一点也不粘✌🏻。2、蒸好后,刚开始搅拌的时候会非常油,要趁着有这温度的时候把油揉进冰皮。3、给的量都是参考用量,多一些少一些都可以的(...
好看又快手的冰皮月饼,用量做的大概是20个50克的冰皮月饼,以下材料均不可替代!!!所以别问小麦淀粉可以用其他淀粉替代吗,答案当然是不可以,所以不要问这种傻问题。。。材料某宝均可买到用料冰皮部分:糯米粉60克粘米粉45克澄粉...
大致流程:泡豆去皮,炒豆沙,分出4块不同大小做莲蓬、花瓣、馅、皮。花瓣调色,皮加抹茶揉匀。具体包法如下。不加面粉可以现做现吃,加了面粉需烤制。抹茶是日本的,国内的一款也用了,还是有点不一样。食谱不断优化中,希望更省事...
中秋节的主题是幸福团圆!月饼就是团圆的象征^_^今天为大家推荐一款新创的玫瑰冰皮月饼Y(^_^)Y其外形清新脱俗,内里有品味有内涵!自制清香怡人、滋润心田的纯正莲蓉作为馅料,配以香糯的冰皮口感一流!相信新潮的你一定会喜欢...
用料糯米粉30克粘米粉30克澄面30克糖粉25克玉米油18克牛奶140克抹茶粉1克豆沙25克*10个冰皮月饼(原味&抹茶味)的做法1.糯米粉粘米粉澄面糖粉混合,搅匀加入牛奶玉米油,搅匀面团静置30分钟入蒸锅,大火蒸15-20分钟蒸好的...
喜欢吃什么就想试试,今天来款板栗馅冰皮月饼,冰皮月饼比较简单不用烤。冰皮配方,大概可以做12个,模具是50g的。第一次做不那么完美味道还是🉑。冷藏口味更佳。揉蒸熟的冰皮粉一定带上一次性手套不然太粘手。用料糯米粉50...
好吃的冰皮月饼皮很关键这个配方做好的冰皮不沾手很好吃~馅料用的是红豆馅参照君之的方子自己做的月饼不添加任何化学剂美味又健康哦^_^可以做25个左右用料先是皮的做法糯米粉120g粘米粉120g澄粉70g糖120-150g炼乳80g...
当一个抹茶控遇上中秋节会发生什么呢?当然是抹茶味的冰皮月饼啦~用料冰皮月饼预拌粉250克热(沸)水250克红豆沙馅250克抹茶粉适量熟糕粉适量免蒸免烤抹茶冰皮月饼的做法按照用料表称好所需要的所有材料,抹茶粉的量可以根据...
用料色拉油40克糯米粉90克粘米粉70克澄粉40克糖粉70克抹茶粉5克牛奶370克自制红豆沙馅700克熟糯米粉(手粉)适量小美抹茶红豆冰皮月饼的做法将色拉油、糯米粉、粘米粉、澄粉、糖粉、抹茶粉(过筛)、牛奶放入主锅,30秒/速度3~6...
水磨糯米粉就是水磨糯米粉哦,有水磨的两个字跟糯米粉是不一样的,材料不可以换炼乳可以换成白砂糖这个配方抹茶粉的味道很淡,喜欢抹茶味更浓重一点的,可以自行添加更多抹茶粉后续制作的时候,如果觉得面团黏的话,就用手沾一些...
中秋虽过月饼教程还是要Mark~ฅฅ*好吃爽口的冰皮月饼吖☆ミ(o*・ω・)ノ用料冰皮用料:糯米粉50克粘米粉50克澄粉25克牛奶160克水怡12克细砂糖15克玉米油22克抹茶粉适量馅料:椰蓉80克黄油40克鸡蛋1个牛奶20克糖35克🌈抹茶双色冰...
怎能错过这款经典的红豆蜜抹茶冰皮月饼呢?用料【红豆蜜馅儿】红豆300克水1000克冰糖55克黄油30克【抹茶冰皮】糯米粉90克粘米粉70克冰糖粉70克澄粉40克抹茶粉5克牛奶370克玉米油40克【制作】熟糕粉适量抹茶红豆蜜冰皮...
和孩子一起动手做一款好玩又好吃的月饼吧用料月饼预拌粉200克开水200克抹茶粉15克奶黄馅儿适量抹茶兔兔之冰皮月饼的做法月饼预拌粉倒入盆中倒入开水搅拌均匀预留50克原味面团其余的加入抹茶粉趁热揉匀待凉备用取一个...
小兔挚爱与任何抹茶味道的甜品,所以丧心病狂的抹茶味冰皮月饼出炉咯~~~中西结合,很有趣~不需要烤箱,不需要黄油奶油这些必须大超市才买的到的原材料。几种最常见的粉类,也适合中式菜肴的餐桌。可做餐后甜品,也可对着电视窝...
用料【限时包邮】diy冰皮月饼套餐材料原料馅料烘焙月饼送模具套装_sk=12FZvm8DANeeJJjQNmK9_12500477_1408450套餐一份,可以做7、8次,每次10几个。大肚婆迎中秋自制冰皮抹茶月饼的做法按照套餐原料说明花时三小时成型,后...
虽然制作过程用时有点久,但是做出来的那一刻还是觉得超值得。一年一度的节日,不正是需要这样的仪式感吗?冰皮月饼娇嫩而不耐储存,装入保鲜盒也只能保存两天,第三天饼皮就变得干硬了。也正是因为如此,在外面买到的冰皮月饼永...
不喜欢吃传统月饼的.可以试试喔~用料第三代卡罗冰皮月饼粉250克水200ML模具1个白油25克蓉馅50克冰皮月饼自制DIY的做法面粉是网上买回来的.而且已经搅拌好.大家上网搜搜吧下粉再下水搅拌.做过汤圆的应该会撑握得好一...
不一样的雪月饼,千锤百炼的莲蓉馅儿。莲子去心莲心苦,凤梨取汁凤梨甜。唯有美食与爱不可辜负……用料冰皮月饼预拌粉400克凤梨汁100克开水100克牛奶20克莲子500克炒熟的糯米粉100克细砂糖80-120克雪月饼冰皮月饼自制莲...
这款月饼,免烘烤,软糯香甜,喜欢的朋友快试试吧用料冰皮糯米粉65g澄粉25g糖15g牛奶110g黄油12g抹茶粉适量红豆馅红豆150g红糖15g白糖15g植物油30g其它炒熟糯米粉适量冰皮抹茶红豆月饼的做法红豆提前浸泡一晚,用电饭煲煮至...
天上的月亮圆又圆,地上的亲友齐团圆。中秋就是这么一个让人感到愉悦而轻松的节日,不管远行到哪里,都会重回一堂,聚在一起看看月亮,吃吃月饼。中秋赏月的习俗,大概是从浪漫的古代文人那里兴起。魏晋乐府《子夜四十歌》中,就有...
自己动手做月饼零添加剂,吃的就是放心用料糯米粉100克澄粉60克粘米粉100克纯牛奶460克白砂糖适量炼奶60克玉米油60克绿豆250克咸鸭蛋15个冰皮月饼自制馅料的做法把30克糯米粉放烤炉150°烤3分钟微微发黄即可(也可以放不...
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