简单卤猪肝
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我们一家人都很喜欢卤猪肝,公婆都很爱吃😄所以平时多做一些当作一些小凉菜挺好
用料
猪肝 | 500克 |
八角 | 2个 |
姜 | 3片 |
冰糖 | 10克 |
花椒 | 2粒 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 3勺 |
料酒 | 4勺 |
盐 | 适量 |
简单卤猪肝的做法
把卤料准备好
烧开水把猪肝放进去绰水,这步不能少,确保吃的干净健康
绰水后洗干净,重新锅里放水放猪肝放佐料,再加入生抽老抽料酒冰糖和适量盐,煮开
煮10分钟左右就可以了,超级嫩,不能太长时间
咕噜咕噜一会
十分钟后把猪肝放到盆里浸泡猪肝,等吃的时候切片就可以了
哈哈是不是看起来超级嫩,很好吃,我们都很喜欢
小贴士
盐可以稍微多一点,方便入味,很简单的小凉菜!一家人一起吃饭真开心