焖 西红柿蘑菇豆角焖面 来源:美味食谱馆 2.56W 第一次做成功焖面,为自己记录做法。 用料 面条 份 五花肉 克 豆角 根 西红柿 瓣 蘑菇 葱姜蒜 八角 1个 生抽 老抽 料酒 西红柿蘑菇豆角焖面的做法 面里倒入一点点食用油,抓匀,避免粘粘。豆角用油煎到表皮起皱,捞出 油热下肉片翻炒,加入料酒、葱姜蒜片、八角,翻炒。加入豆角、番茄、蘑菇,继续翻炒。倒入生抽、老抽、盐,翻炒加入开水。 水开,炖煮3分钟,舀出半碗汤。平铺面条,盖上锅盖焖。隔几分钟看一下收汁情况,沿锅边倒入适量汤汁,每次都用用筷子挑松面条。反复此步直到面好。 豆角 西红柿 蘑菇