柯基抖臀🍰吃过最嫩的蛋糕，没有之一💯

超级嫩，不是软绵，是嫩啊芝士蛋糕的那种嫩！
方子是一个450g吐司盒的量哦
糖量刚好，不要减糖，喜糖再加

用料  

柯基抖臀🍰吃过最嫩的蛋糕，没有之一💯的做法  

1. 4个蛋白放一个干净无水的打法盆，1个全蛋和4个蛋黄放另一个盆备用！

2. 锅中加入玉米油，烧热到70度

3. 加入低筋粉搅拌均，让面粉糊化！

4. 加入牛奶搅拌均

5. 加入蛋黄盆里的蛋黄

6. 、搅拌均匀备用，不要使劲打圈搅拌哦 轻轻拌匀即可！
   

7. 所有白糖加入蛋清中蛋白打发到有小弯钩，不要小尖尖，会太干，我第二个做的就有点干，表面裂开了😭
   

8. 就像这盆，蛋白呈小尖尖状态，就容易裂开哦，适合做戚风！

9. 取1/3蛋白加入蛋黄糊翻拌均，
   

10. 继续加入剩余部分翻拌均匀
    

11. 倒入垫了油纸的吐司盒，震出气泡
    

12. 烤盘加水扣一个披萨盘在里面，预热150度，烘烤1小时，把吐司盒放在披萨盘上，这样水就不会进去了，最后20分钟观察表面上色，可以盖锡纸！
    放在烤箱最下层！上下火150度烘烤！
    

13. 烤好立即出炉即可！超级嫩滑呀

14. 芝士蛋糕的嫩滑，但不像芝士蛋糕粘牙！很棒