香肠肉松包

基础面包配料，稍微变换一下辅料，就可以华丽变身为美味的香肠肉松包。此方可做72克/份，12个长条面包。

用料  

香肠肉松包的做法  

1. 把黄油以外的基础面包配料全部面包机里，启动和面程序（45分钟）。第1次和面结束（约19分钟），加入黄油，等待整个和面程序结束。

2. 把和好的面团，从面包机里直接倒入无油无水的不锈钢盆里，放入烤箱，启动发酵程序。

3. 发酵好的面团，稍微揉搓一下，排出空气后，再分成72克左右的小面团12个，用保鲜膜盖好后，醒5分钟。

4. 趁这个时候备好辅料。香肠洗净用开水灼熟，擦干水份备用。

5. 把芝士片用刮片刀（朔料），平均分成三等份，

6. 把小面团用擀面棍擀成上面图形，用刮片刀在上方切成小条型。

7. 刷上沙拉酱，依次放上辅料，从香肠部位开始卷。

8. 卷成图型状，放入纸托。

9. 再放入烤箱，（12个排成两行，32升的烤箱刚刚好）。

10. 再启动发酵程序。

11. 发酵程序结束后，预热烤箱上下火180度10分钟。这时候蛋黄搅拌均匀，用刷子轻轻刷在发酵好的面包上，再撒上芝麻。把面包放入烤箱，调整温度至175度上下火，20分钟。

12. 烤至10分钟后观察上色情况，如果颜色变深，用锡纸盖上，防止烤色过度。。

13. 成品好看又好吃。