双薯粉蒸排骨
来源：美味食谱馆 1.38W
用料
| 排骨 | 300克 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 大米 | 50克 |
| 糯米 | 50克 |
| 八角 | 1个 |
| 花椒 | 10粒 |
| 料酒 | 适量 |
| 耗油 | 适量 |
双薯粉蒸排骨的做法
大米糯米花椒八角洗刷刷，浸泡30分钟后沥干水分，排骨泡出血水，放入适量盐，料酒，生抽，耗油腌制，液体调料可适当多一点，一会儿要混合米粉
入平底锅干炒，个人建议把八角扔一半出去
![双薯粉蒸排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "双薯粉蒸排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
炒成这个样子，大概一半的米变黄，再炒我怕糊掉...
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假装此处有图，将炒好的米，花椒，八角扔进破壁机，选择点动，打成有小颗粒的渣渣
再次假装有图，将红薯，马铃薯(土豆子)切滚刀块，拌入一点腌排骨的汤汤
双薯铺底，撒上拌排骨剩下的米粉，然后将拌好米粉的排骨铺在上面，上汽蒸1小时
![双薯粉蒸排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "双薯粉蒸排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
出锅~
![双薯粉蒸排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "双薯粉蒸排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
开吃，肉超嫩！！！
![双薯粉蒸排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "双薯粉蒸排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
同样可以蒸五花肉，时间适当缩短~
