大鱼大肉 青鱼鱼头汤 来源:美味食谱馆 1.14W 我爸下了班特地去买的,又又又教了我一道美食,真的超级好吃咩! 用料 青鱼 1鱼头 豆腐 1盒 生姜 3片 料酒 3勺 盐 3勺 鸡精 1勺 葱 4根 麻油 3滴 青鱼鱼头汤的做法 鱼头洗干净,头对切,然后热油,放入生姜片 把鱼头倒着放入,煎一下 1分钟后给它翻个身,再稍微煎一下 料酒沿着周围撒一圈 加入开水(也可加冷水,多烧会),然后盖锅盖,大火煮 这个空隙,开始切豆腐,切成长方体一块一块 切完便可倒入锅内,与鱼一起煮 大火烧个5分钟,转中火,烧个5分钟,再转小火,再炖个7分钟,中间要打开看一下,水少的话,加开水 炖到汤像牛奶一样乳白嫩滑 然后加盐 3勺左右,具体根据实际情况,像我爸一样,尝一下咸淡 我爸还加了点鸡精,也可不放,一样美味 最后加葱,滴两滴麻油,即可盛出锅 味道杠杠滴,一大锅我和我爸还有我老公,三个人吃个精光,连汤汁都不放过,绝对的美味! 鱼头汤 青鱼 好吃 青鱼鱼头汤