板栗烧猪蹄
来源:美味食谱馆 2.5W
轻松烧出好吃的猪蹄,不辣不刺激,给孩子吃绝配哦~
用料
猪蹄 | 500g |
八角 | 2个 |
干辣椒 | 6个 |
料酒 | 1勺 |
老抽 | 适量,一点上色即可 |
生抽 | 2勺 |
冰糖 | 3个 |
板栗仁 | 一包(250g) |
生姜 | 3~4片 |
菜籽油(任何油) | 适量 |
盐 | 适量 |
板栗烧猪蹄的做法
猪蹄,洗干净,冷水下锅,放入料酒,生姜片,煮出血沫,然后洗干净备用~(没拍图片😄)
油热,(我用的菜籽油,我觉得菜籽油做这道菜好香),倒入猪蹄,翻炒,小心别被油溅到,然后倒入点料酒、老抽,加入两个八角,六个干辣椒,三个冰糖粒翻炒~
然后加入没过猪蹄的水,盖盖,大火煮开,转小火,这个时候可以倒入板栗仁,不喜欢吃太烂的,就等二十分钟后再倒入,全程小火焖煮,一个小时哦~可以根据自身情况看看,有没有达到想要的烂糊程度,看着汤汁差不多快没了,用大火收下汁,这个时候放入盐和生抽提味,就可以装盘了~
装盘,就可以趁热吃了,孩子很喜欢💕