媲美宵夜档的花甲粉丝煲

最近午饭都是自己吃
自己吃也要好好吃
每天都做自己想吃的爱吃的

太爱做菜了
看着食物从新鲜水淋淋的
变成香喷喷热腾腾的饭菜
内心总会被治愈

这个花甲粉丝煲绝对是
这周最佳
没有之一
超级好吃的秘密就是蒜蓉和紫苏叶

我偏爱清淡饮食
喜欢食物本身的香气

Just do it 🥳🥳🥳

用料  

媲美宵夜档的花甲粉丝煲的做法  

1. 花甲用清水洗2次洗干净，加1勺花生油和1勺盐，加水浸泡1小时，吐干净沙

2. 金针菇切掉根部，撕成小撮的，蒜头切蓉

3. 娃娃菜洗干净切好

4. 粉丝清水泡20分钟，泡软后剪刀剪短

5. 新鲜紫苏叶洗干净切好

6. 洗干净锅

7. 在锅里放入各种食材，娃娃菜铺底，接着铺金针菇和粉丝，这两个不能放底部，会粘锅

8. 花甲沥干水铺在最上面

9. 调个酱汁，水1小碗，生抽1勺，黄豆酱1勺，白糖1/2勺，搅拌均匀

10. 中火油热倒入蒜蓉，炒出香味

11. 倒入调好的酱汁，大火煮开

12. 将蒜蓉汁淋在食材上方

13. 中火煮开，盖盖子焖煮5分钟

14. 加入紫苏叶，再焖煮1分钟

15. 一开锅，紫苏叶➕蒜蓉的双重香味，太棒了👏👏

16. 撒上少许葱花，开吃，我一个人干掉了一锅😝😝

小贴士

我口味清淡，没放盐，没放辣椒，喜欢重口味的伙伴可以加盐加辣。