爆炒猪肝(猪肝这样做才好吃😋)
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用料
猪肝 | 150克 |
豆腐干 | 3块 |
大蒜 | 3颗 |
生抽 | 适量 |
白糖 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
爆炒猪肝(猪肝这样做才好吃😋)的做法
猪肝洗净用吸水纸擦干。
大蒜切段,豆腐干斜刀切片,猪肝切片。
猪肝中放入红薯粉、白糖、料酒和生抽腌制15分钟。
油加热后放入大蒜根部煸香。
倒入腌制好的猪肝。
翻炒熟后立即加入豆干。
翻炒后再加入适量生抽和白糖。
最后放入大蒜叶翻炒后起锅。
小贴士
番薯粉是婆婆家拿的,这个比淀粉要好用。猪肝炒制时时间不能太长不然会太老。