「巨嫩的雞排」雞胸肉就該這麼吃！

雞胸肉做不好就會又腥又柴，這麼做全家都愛吃，小朋友說太好吃了，這是我們家的國王雞排。

用料  

「巨嫩的雞排」雞胸肉就該這麼吃！的做法  

1. 雞胸肉解凍後洗乾淨。
   聖農的肉質不錯，不注水。

2. 準備醃料，生抽、蔥薑絲、黑胡椒粉、白胡椒粉、小蘇打、澱粉，混合均勻。
   
   ⚠️澱粉會沉底，放入雞胸肉前，再攪動一下。

3. 雞胸肉橫面切一刀，分成兩半。

4. 用刀背在表面橫豎敲一遍，這樣肉質更嫩，也容易入味。

5. 處理好雞胸肉放到醃料裏，用手揉搓均勻，封上保鮮膜冷藏醃製4小時或者過夜。

6. 醃製好的雞肉去掉蔥薑絲，兩面沾上面包糠。

7. 平底鍋裏倒油，放入雞排煎熟，全程大概10分鐘。

8. 煎至兩面金黃，出鍋了～

9. 不蘸麪包糠，也可以直接煎。

10. 早餐做個雞排三明治

11. 搭配自己做的貝果

12. 一口咬下去～

13. 太好吃了！

14. 這樣做出來的雞排不腥不柴，外酥裏嫩。

15. 肉質鮮嫩多汁

16. 用平底鍋煎的方式很健康，味道真的比外面好吃。

17. 一次多醃一些，用保鮮袋d分裝好，再裝到密封袋裏，隨時可以給自己煎一份大雞排～

18. 分享一下雞排乾乾淨淨裝袋的方法。
    
    1、拿一個乾淨的保鮮袋，撐開底部，四周外翻折下去，用左手拿着。

19. 2、右手用筷子挑一塊雞排，雞排豎着頂到保鮮袋的底部接縫處。

20. 3、用左手捏住雞排頂部。

21. 4、右手把四周的保鮮袋往下翻。

22. 一塊雞排就裝好了，袋子和手都乾乾淨淨。

小貼士

小蘇打和玉米澱粉是嫩肉的關鍵，不能少哦
雞胸肉選擇品質好點的冷凍肉，或者買新鮮的。