火腿蹄髈（肘子）燉白芸豆

火腿的香味融入沙沙的豆子裏，不要太好吃哦~湯也十分鮮美

用料  

火腿蹄髈（肘子）燉白芸豆的做法  

1. 選火腿的蹄髈部位（有大骨頭煲湯十分鮮美）

2. 火腿蹄髈切小塊洗淨備用

3. 白芸豆提前一晚泡大，放入電高壓鍋煮30分鐘，撈出備用

4. 將薑片，洗好的火腿蹄髈，煮好的白芸豆一起放入電高壓鍋煮40分鐘就ok了。豆子又沙又香，湯也是鮮的不得了，好吃好吃~~~

小貼士

火腿本身挺鹹的，可以不用加鹽。白芸豆先煮一次，若是同火腿蹄髈一起煮豆子味會比較濃。。。

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