🔥奶茶鬆餅~只有想不到沒有做不出❗❗
來源:美味食譜館 2.04W
鬆餅因爲快手,會比較簡單容易,基本款原味鬆餅吃膩了換換口味吧。
用料
紅茶包 | 2包 |
牛奶 | 250毫升 |
低筋麪粉 | 30克 |
泡打粉 | 3克 |
玉米油 | 10克 |
細砂糖 | 20克 |
雞蛋 | 1個 |
🔥奶茶鬆餅~只有想不到沒有做不出❗❗的做法
先煮茶包,加30克水煮開。茶包感覺味道不濃郁,可以多加幾袋,或者煮紅茶會味道更好。
再加牛奶煮開,茶包浸泡放涼再去掉茶包。
剩下所以材料加放涼的奶茶80克攪勻,麪粉過篩一下避免起疙瘩。
攪到沒有乾粉時,用之字法攪勻。有小疙瘩可以拿刮刀壓一壓。
攪勻後的狀態,可以很順滑流動。
平底鍋不放油,小火預熱到五分倒一勺麪糊,不要中途加麪糊,一次需要給夠。
表面開始慢慢起泡。
出現大泡,並且大部分破裂後翻面。
翻面再煎一分鐘即可出鍋。如果感覺鍋太熱,墊一個溼抹布,鍋放上面降一下溫再煎下一個。
出鍋可以撒一點糖粉,或者蜂蜜,配方里的糖量不多,根據自己口感添加。
加水果會更好吃。
剩下的奶茶剛好可以喝了。因爲奶茶裏沒放糖,喜歡甜的適量加一點糖或蜂蜜。
方量可以做4個大小適中的鬆餅,多做翻倍!雖然只有四塊,還是能吃飽,可能早上吃的比較少,覺得剛好。喜歡快試試吧!