商用奶茶店奶蓋（巨好喝
來源：美味食譜館 1.73W
每個店用配方或許會有點區別。但是這個口感還不錯，先記錄下來。就是商用的配方分享出來的。
用料
| 安佳奶油奶酪 | 120克 |
| 黑白牛奶 | 120克 |
| 糖 | 10克 |
| 粉鹽 | 5克 |
| 淡奶油 | 400克 |
| 煉乳 | 70克 |
淡奶油和煉乳先放入打蛋盆。奶油可以雀巢200和安佳200混合。我這邊直接400雀巢。
奶油奶酪直接放入攪拌機軟化，加入牛奶，糖，鹽，混合順滑。倒入盆中和淡奶油混合。打至粘稠。
小貼士
其實我覺得直接把奶油奶酪室溫軟化了打順滑再一股腦加入其他材料並不影響啥。。但是我們店裏就是這個順序。。
