车嫂的韩式腌萝卜块小菜
来源:美味食谱馆 2.15W
韩综“西班牙之旅”韩餐系列(2)
腌制三天后食用
先做笔记,分享,再亲自做了上传照片
用料
小白萝卜 | 根 |
大蒜 | |
洋葱 | |
面粉/或者糯米粉 | |
糖 | |
辣椒粉 | |
韩式虾酱 |
车嫂的韩式腌萝卜块小菜的做法
小白萝卜洗净、切去两头、切小段滚刀块,加盐搅拌均匀,放置腌制两小时,出水后倒去水。
剥好的大蒜和洋葱一同打碎成泥备用。
面粉/糯米粉加水边煮边搅,尽量不要有结块。煮好的面糊过筛去掉没有溶开的面团,冷却备用。
萝卜块里加入辣椒粉、切碎的大蒜洋葱泥、虾酱、糖、面粉糊,好好搅拌均匀。尝尝味道,装入泡菜大盒,入冰箱冷藏。过几天就能吃啦。完成✅
小贴士
面糊可以帮助萝卜入味和发酵加速