黑芝麻酥 这么做香酥无比 (补钙)
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人们所熟知的黑芝麻功效多多。
具有美容护肤,补血降血脂,减肥瘦身,降血压,润肠通便,乌发润发,还具有非常好的补钙功效。
因此,专门研制了这款黑芝麻酥,香酥无比,好吃至极。
用料
鸡蛋 | 55克 |
玉米油 | 70克 |
淡奶油(可换成鸡蛋) | 20克 |
白糖 | 70克 |
熟黑芝麻 | 100克 |
普通面粉 | 200克 |
小苏打 | 1克 |
泡打粉 | 4克 |
杏仁片 | 少许 |
蛋清 | 少许 |
黑芝麻酥 这么做香酥无比 (补钙)的做法
黑芝麻加白糖放入破壁机。
用干磨功能打成粉状。
鸡蛋,玉米油和淡奶油放入干净的盆中。
用手动打蛋器搅成图中滴落状。
加入过筛面粉,小苏打和泡打粉用硅胶刮刀拌匀。
再加入打好的芝麻和白糖粉末。
翻拌按压成图中的状态。
拌好的面团,放入烤盘,底下垫油布,用擀面杖擀成薄厚均匀的片状。
切成合适的方块,抹一点点蛋清摆上杏仁。放入预热好的烤箱,180度中层烤20分钟。
快烤好的时候满屋飘着芝麻的香味。出炉。
放凉按刀切的印,把每块都掰开。来个动态视频,看一看要多酥有多酥。
简直是太好吃了停不下嘴了。这个是优化后的方子,黑芝麻虽然减少了,但是口感更香酥。
小贴士
面团放到烤盘上,要用切刀辅助擀面杖擀面片,这样四周整齐一些。
烤箱温度要根据自家的烤箱定。
擀成厚0.4厘米的片状厚度刚刚好。
打黑芝麻粉时,一定不要时间过长,时间长了就成芝麻酱了。