黑芝麻馅贝果--减脂好伴侣

自从过年长胖了8斤，
最近一直在刻意从饮食上注意减脂，
喜欢吃面包，
这款减脂贝果，
不仅好看，
而且好吃，
家人们也一并夸赞太美味了！

份量：12个

用料  

黑芝麻馅贝果--减脂好伴侣的做法  

1. 除黑芝麻外的材料放入到搅拌桶中，揉至粗膜状态，加入黑芝麻继续揉，直到黑芝麻全部揉进面团。
   分成12等份，揉圆，用拧干的湿布或保鲜膜盖住，静置20分钟。

2. 松弛面团的时候来做黑芝麻馅，黄油融化后加入糖和盐搅拌均匀，加入黑芝麻粉和蛋液拌匀。

3. 分开12份备用。

4. 开始面团整形，
   面团擀成长方形状。
   放入黑芝麻馅料。

5. 卷成长条形，并搓长些。

6. 把一头散开。

7. 包住另外一头，捏紧接口。

8. 包好的样子。依次包好。

9. 垫油纸上进行发酵，36度湿度70%发酵约40分钟。
   主要看发酵状态，发酵至涨大1.5倍左右。

10. 水1升加入50克红糖放锅里，加热至底部冒小泡泡后转至最小火。

11. 轻轻拿起面包，放糖水里煮，每面各煮30秒 （不需要太久，否则表面不光滑）。

12. 煮好后立即放入预热好的烤箱中层200度约20分钟即可。

13. 胖乎乎的很可爱，快烤好了。

14. 出炉，放凉，开吃。

15. 日常早餐，好看又好吃。

小贴士

每个烤箱温度不一，最后几分钟主要看烘烤上色到金黄色。
烤好后晾凉，吃不完的打包放进冷冻室保存，提前室温解冻再放烤箱无需预热烤5分钟就好。