外婆家-儿时的味道炸超嫩肉丸子

家里还剩一袋肉糜，拿来干什么呢？
我最喜欢吃炸肉丸子了，外婆做的特别嫩，特别香，但是以前只有过年过节才能吃到，今天想口福咯！

用料  

外婆家-儿时的味道炸超嫩肉丸子的做法  

1. 把生肉（撒入姜籽搅拌均匀，去腥）🥩倒入碗中，加入豆粉，酱油，鸡蛋🥚

2. 搅拌均匀，备用

3. 光线不好，有点黑😅   大火🔥热油，用勺子🥄挖一点肉糜进去炸，如上图！炸20秒左右翻面，到炸熟为止，捞起来

4. 快速的翻面

5. 好啦

小贴士

1.酱油少放一点！也可以不放，没有什么差别，或者放盐，不然炸出来会黑，跟煤球一样
2.普通的炒菜锅就可以了
3.油的话，大概1/3碗（饭碗）
4.小心烫啊！