烹饪日常 - 烹饪技术 - 烹饪技巧

02-23 用料桑葚80克粘米粉400克水500克糖200克中筋面粉200克酵母3克潮汕好看又好吃的桑椹粿的做法桑椹榨汁（用上面的水）桑椹汁，粘米粉，面粉，酵母加点温水溶解，（糖溶于水）全部混合均匀盖上保鲜膜让其发酵40分钟搅拌排气，装模，颜色很漂...

Shake Shack汉堡

02-20 配方参照dy@纽约的杜师傅，已授权。配料分量为一个双层汉堡用料酱料——————分量大概做4-6个汉堡美乃滋（蛋黄酱）2-3大勺伍斯特酱（喼汁）没有的话可以拿酱油、醋、蕃茄酱混合替代1勺辣椒酱1勺黄芥末酱1勺白洋葱1/4个基本...

一起来酿豆腐吧

03-01 本人正宗湖南妹纸一枚，一次偶然的超市买菜让我与酿豆腐相遇，但是里面的馅不是我喜欢吃的，于是我就按照湖南人的口味做了一道我和对象都喜欢吃的酿豆腐，喜欢的可以学起来哦，很简单哒~~😊😊用料豆腐泡12个(你自己定)猪肉肥瘦...

【五彩荷兰豆】一道好看又好吃的年夜饭硬菜

02-08 很多朋友都喜欢老余分享的咸肉，今天就来给大家百搭一款当季的时蔬，荷兰豆。炒出来色香味俱全。完整视频可在【小某书】【某音】搜索【老余的小日子】即可了解更多家常好味道。用料荷兰豆500g咸肉150g红辣椒1个葱段适量...

鸭血粉丝汤家庭版

02-06 用料鸭血1块粉丝1把豆泡10块鱼豆腐6块鱼丸6个黄豆芽少许鱼泉榨菜半包浓汤宝半个盐少许葱花香菜适量清水3碗鸭血粉丝汤家庭版的做法黄豆芽掐去须子洗净用水煮熟备用粉丝冲洗干净用温水泡软，再用水煮熟鸭血反复清洗两遍，...

高蛋白💪🏿｜奶酪焗牛肉饼

02-16 给10个月的女儿做了牛肉饼，奈何小姑娘不肯吃肉（最近只喜欢吃绿色蔬菜、以及白米饭之外的碳水😓）那就便宜我了。加点调料自己吃吧😄用料牛肉500克鸡蛋1个洋葱半个小土豆2只玉米1根大孔奶酪数片盐少许黑胡椒少许橄榄油少许...

好喝好看的芭乐香蕉奶昔

02-15 最近芭乐很火，喜茶乐乐茶都喝过相关饮品，居家也叫不到外卖，就自己买了芭乐尝试做了，没想到很棒哦不光酸酸甜甜味道棒，粉粉嫩嫩，颜色也很好看呢用料红心芭乐1个香蕉1根酸奶200克好喝好看的芭乐香蕉奶昔的做法准备一根香蕉，一...

薄荷蓝棉花糖

03-10 外面买棉花糖也不便宜，教你自制好吃又好看的薄荷蓝棉花糖用料玉米淀粉100克吉利丁片5克（1片）蛋白1个白糖10克（加入蛋白里）水40克蝶豆花8朵白糖50克（蝶豆花水中）薄荷蓝棉花糖的做法100克玉米淀粉炒熟（微微发黄就熟了），撒一半在烤...

高营养颜值的酒酿枸杞鸡蛋花

12-30 小时候就看过我爸做酒酿，看他用厚厚的棉袄裏着一个大器皿当宝贝一样塞进衣柜里……后来也会馋嘴，但都是去超市买，再后来在朋友的怂恿下，便试着自己做，真的，一点都不难做，爱吃酒酿的都来试试吧，好吃。用料新鲜糯米2斤安琪甜酒...

没有颜值的猪肉铺

12-22 小区好久没复阳，发了通行证，只能上午出去4小时，不能开车不能小毛驴，全靠11路和自行车，超市排队都要2小时起…想吃零食还是自己做吧用料猪后腿最好带点肥400克蚝油2勺料酒2勺糖30克生抽2勺老抽3勺黑胡椒少许刷料蜂蜜水芝麻...

便利店调酒｜Get 6⃣️款A+B万能傻瓜式特调 🔥

03-09 最近全网爆🔥的便利店调酒让默er这个小酒鬼忍不住一头扎进了便利店结合便利店里能买到的种类做了6款小酒🍹给大家一一分享🍹要说在前面的是大家可以根据口味，调整基酒倒入量会更适口哦用料海太桔果粒果汁1罐君度力娇酒...

可爱好看的火龙果猫爪蛋糕

12-30 用料低筋面粉35克奶粉10克鸡蛋2个火龙果肉35克柠檬汁十几滴0卡糖25克无味植物油20克脱膜神器：黄油，干面粉5克可爱好看的火龙果猫爪蛋糕的做法蛋清蛋黄分离，蛋清装打蛋盆，放冰箱冷藏，接触蛋清的容器一定要无水！火龙果肉切块...

颜值担当—樱桃饮、樱桃百香果酱

12-18 短暂的樱桃季开始啦，刚上市的樱桃甜中带点酸，对于一点吃不了酸的偶还是煮成樱桃饮来的爽快！因为煮完了觉得不仅颜值杠杠滴，口感更是棒棒哒，所以成品拍照顺便记录分享一下，樱桃季颜值担当的樱桃饮赶紧喝起来吧😘用料洗净去蒂...

消灭疯长的薄荷薄荷拌面酱

01-11 薄荷越揪越长，拿来拌面就馒头火烧，下主食的神器，薄荷辛凉，姜蒜辛热，夏天吃是不是养生？用料薄荷叶随意大蒜1-2，3瓣生姜1小块生抽1小勺白醋若干滴香油1-2，3勺蚝油半勺消灭疯长的薄荷薄荷拌面酱的做法采薄荷叶姜蒜薄荷都弄碎我用...

好看好吃又好玩的年夜饭

02-05 日子越过越好，大鱼大肉天天都可以吃到。但过年最期待的还属年夜饭。今年过年，咱就是说，色香味都要俱全，做一桌有趣的年夜饭。食材都非常简单，学会了平时做一桌招待客人也很棒！拖延了半个多月的年夜饭，终于写出来了😜用料秋葵...

松浦弥太郎-苹果西芹沙拉🍎

02-11 18年看到这个菜谱，只做过一次，却会在每次想到做沙拉来吃的时候重新浮现这道菜的味道。苹果，西芹，柠檬，葡萄干，坚果，酸奶。听起来是水果口味，用来当作零食吃的沙拉，实际上非常适合出现在正餐饭桌。用料苹果一个西芹两片柠檬半个...

懒人版鸭血粉丝汤

03-02 我们的宗旨是懒！简单！用料鸭血1块粉丝1把油豆腐10个左右绿菜适量香菜适量浓汤宝1个盐适量生抽2勺醋1勺白胡椒粉适量郫县豆瓣酱2勺火锅料1小块葱姜适量懒人版鸭血粉丝汤的做法买的盒装鸭血，切成小块，清水冲洗一至两遍加点...

백종원 돼지고기김치찜白钟元韩式猪肉炖泡菜韩剧同款

03-11 用料酸泡菜半棵五花肉500克洋葱半个大葱1根青椒1个红辣椒1个水杯酱料↓⬇️辣椒粉2勺蒜泥1勺大酱半勺汤用酱油1勺生姜半勺白糖1.5勺백종원돼지고기김치찜白钟元韩式猪肉炖泡菜韩剧同款的做法半棵酸泡菜去蒂，最好用묵은지...

苏木碱水粽

12-26 苏木枧水粽，广西地区的传统苏木具有行血化瘀的功效，而糯米包成的粽子不易消化，加入苏木可以帮助消化。碱水粽里面放一根苏木做粽芯，吃的时候把苏木取出，沾白糖或蜂蜜都好好吃，冷藏后口感更佳，冰冰凉凉软糯Q弹有嚼劲!!!苏木:...

清新小雏菊青团🌼🍃

12-30 清明时节，苏州人特别喜欢吃青团子🍡今年因为疫情，一直没买到荔浦芋头，好不容易疫情稳定了一些，一晃眼已经过了芋头的季节，只好做了比较常见的口味儿，加上小雏菊花朵🌼就非常可爱啦！用料糯米粉1500g澄粉120克青汁适量黄油/食...

颜值担当【地瓜燕麦蛋挞】

02-17 大名叫红薯小名叫地瓜😃😃吃着也是可以的小孩子配牛奶大人配咖啡☕用料红薯200克燕麦100克蛋挞液部分👇👇👇鸡蛋个（60克）牛奶60克糖15克颜值担当【地瓜燕麦蛋挞】的做法红心❤️地瓜切片上火蒸熟然后压成泥加即食燕麦带一...

小朋友也能做的青瓜芒果沙拉

02-26 分享这个组合菜纯粹是觉得好吃每次去日料店经常会点的沙拉看起来很漂亮，操作很简单如果想提高小朋友的动手能力这个可以作为首选好吃零失误用料青瓜1根芒果4个鱼籽适量沙拉酱少许小朋友也能做的青瓜芒果沙拉的做法准备...

青井老师的蜂蜜戚风

03-24 配方来自青井老师《自己作职人配方の戚风蛋糕》，因为蜂蜜的加入会些许影响蛋糕的膨胀，但是口感也会变得更加湿润绵密~搭配红豆馅就是很好的和风小点相比原配方我减了少许油和糖，可以根据使用的蜂蜜甜度不同和嗜甜程度不...

好看好吃的三色蒸蛋

02-06 用料鸡蛋6个皮蛋4个白醋几滴盐适量克火腿肠1根好看好吃的三色蒸蛋的做法六个鸡蛋，蛋白蛋黄分开，各自加一点点盐和几滴白醋（白醋是去腥的，也可以换成柠檬汁）。分别轻轻打散，不需要搅打的太厉害，打出泡沫蒸出来也不好看。皮蛋...

花甲粉

03-05 今晚想出去吃花甲粉，男票却说我败家。月入过万却连给我花十几块钱都舍不得，真寒心，自己做吧。做法评论见用料金针菇1把香菜1根花甲粉的做法花甲粉丝煲①:锅内放油和切好的蒜蓉，小米辣椒，姜丝，炒香后放调料，炒匀媳火，倒入洋葱...

烹饪方法