店里卖的日式溏心蛋

如果你问我，存什么好呢？
我想我会挑那种能放一些时日，打开就能立即吃的东西，既可以搭配面条又可以搭配米饭的，

比如日式溏心蛋。

这款是我自己店里卖的方子，有次一个客人吃了后单独买了9个。

如果是泡太久才吃的话，酱油可以减少到100ml

用料  

店里卖的日式溏心蛋的做法  

1. 煮一锅能没过鸡蛋的水，水开后放入鸡蛋
   中小火煮7分钟 | 【若鸡蛋偏小，煮6分钟就好啦】

2. 鸡蛋煮好后，请立即放入冰水或冷水中，
   如果家里没有冰水，可以把放鸡蛋的容器放在水龙头下方冲冷水，一直到鸡蛋凉透
   

3. 把剥好的鸡蛋放入保存的盒子里

4. 将酱油和味淋和高汤混合调成汁水倒入盒子里，泡过鸡蛋。

5. 将酱油和味淋和高汤混合调成汁水倒入盒子里，泡过鸡蛋。

6. 于是，想吃面的时候，拿一份出来，
   
   小葱花、小勺猪油或香油、些许酱油，小勺盐，蒜末，调的汤底...
   
   这次搭配煎的午餐肉和店里腌制的辣白菜。
   感觉超级满足...