香葱培根煎薯饼
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貌似有好久没整挑食儿童的早餐系列咯，为啥咧？因为偶家两儿童已经不挑食咯！尤其是偶家胖墩小子，基本上是给啥吃啥，吃嘛嘛香！
用料
| 土豆 | 小个 |
| 培根 | 熟的美式培根 |
| 葱花 | |
| 鸡蛋 | |
| 盐 | |
| 黑胡椒粉 | |
| 黄油 |
香葱培根煎薯饼的做法
土豆洗净，连皮煮熟，放凉后去皮，用粉碎机或手工切成小碎丁放入容器中
加入盐，黑胡椒粉，熟培根丁，少许用蛋液，搅拌均匀
取合适的镂空小模具（比如烘培用的各式饼干切割器），把步骤3中土豆碎丁舀入并压紧成型
平底锅中放入少许黄油融化后，放入土豆饼，小火慢煎至两面金黄
出锅洒上香葱及剩余培根丁即可
小贴士
1.土豆选个头小一些的；切勿煮太烂，仍有一些嚼劲最好；
2.可在头一天晚上准备到步骤3，第二天早上把土豆饼煎熟即可
