外酥里糯的“夹心红薯饼”

红薯的做法千百种，现在刚好是红色季节，今天来试试这种做法，热腾腾的红薯饼，塞了一个糯米团子在“肚子”里，内心是非常柔软的，软糯软糯的，外面再配上了万能面包糠，非常的焦脆，非常的好吃，还很嚼劲，还可以拉丝呦…呵呵，真是大爱的一道小甜点，重点是简单易做啦……哈哈😄

用料  

外酥里糯的“夹心红薯饼”的做法  

1. 准备好所有材料。

2. 红薯去皮、洗净，切成薄片状，大概2~3mm，不然太厚了，等下不好炸熟的

3. 糯米粉加入砂糖，用筷子稍微拌匀
   然后把温热的水慢慢的倒进糯米粉里，一边倒一边用筷子搅拌，让糯米粉尽量吸收水分。

4. 然后用手揉匀。

5. 揉成一个光滑的面团。

6. 鸡蛋先用筷子打散。

7. 揪出一块小面团。

8. 放在掌心滚圆。

9. 然后放在红薯片轻轻压扁。

10. 再在表面上压上一片红薯片，做成夹心状，是不是特别像奥利奥夹心饼干哈哈哈~

11. “红薯奥利奥”蘸满蛋液，再放到玉米淀粉里蘸上一圈的玉米淀粉。

12. 蘸完了淀粉之后，再回蛋液里滚一圈。

13. 最后裹上满满的面包糠，就搞定，可以准备下锅了。

14. 锅里加入适量的玉米油，要沫过锅底。

15. 等油加热到用筷子放进油锅里筷子上产生很多小泡泡，这样的油温就差不多可以下锅了
    然后把准备好的夹心红薯都放进锅内炸5分钟左右

16. 炸至表面变成更深的金黄色，在炸的过程中要频繁的给它翻面，这样两面可以炸的更均匀，颜色也会更好看

17. 两面都炸好，表面酥脆就可以出锅了，出锅的时候稍微沥干一下油再捞出，剩下的油还是可以炒菜的呢，不浪费吼。

18. 热腾腾的红薯饼，塞了一个糯米团子在“肚子”里，内心是非常柔软的，软糯软糯的，
    外面再配上了万能面包糠，非常的焦脆，非常的好吃，还很嚼劲，真是大爱的一道小甜点。这么冷的天，要趁热吃更好吃哦

19. 冷风嗖嗖的日子里，哪有比红薯更适合这个冬天的吗，这一份色泽金黄，外酥内软的红薯夹心饼，这会不拥有，还等啥时候呢！！
    记得交作业哈~

小贴士

红薯记得不要切太厚了会难炸熟的，煎炸过程一定要频繁翻面这样才可以炸均匀的。