不正经的芝麻香酥饼
来源:美味食谱馆 1.11W
小组同学一起做的香酥饼,白芝麻里有几粒黑芝麻…,饼长得也有点不规则,哈哈哈,但是做出来吃的时候真香(*๓´╰╯`๓)♡
用料
面粉 | 400克 |
白糖 | 8克 |
酵母 | 6克 |
温水 | 240克 |
色拉油 | 30克 |
油酥原料 | 色拉油90克,熟面粉30克 |
不正经的芝麻香酥饼的做法
240克温水,6克酵母和8克白糖搅拌均匀,加30克色拉油,搅拌
和面,和好之后用小盆盆扣起来醒发大概半小时
熟面粉和色拉油按照1:3的比例调好
把醒好的面揉好,擀成长方形面皮,刷一层油
刷油
我撒了盐和胡椒粉,这个撒啥就看你喜欢啥,喜欢糖就撒白糖,按照个人口味而定(*˘︶˘*).。.:*♡
把面皮子慢慢卷起来,变成一根长条,把长条揪成一个一个的小条,就像包饺子的面揪剂子一样(这一步忘记拍了,所以我描述成这样,希望能想出来~)
然后把每一个小面团上刷点水,去沾芝麻
沾完以后压一压,再擀长,嗯~如图奔放的饼子~
上锅,锅底刷点油,然后煎这些芝麻饼子,芝麻那一面朝下,翻来翻去~熟了就,就这样了,出锅了香香的
小伙伴们来吃吧~
小贴士
揪完剂子的时候,为了防止它切面露出油,把两边摁住,不让它漏油~
温水就是手指感受一下,不冷不热就行~